阳朔糍粑

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阳朔糍粑

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发布:Micell
标签: 小吃 糍粑 糕点
属地:阳朔桂林广西

阳朔糍粑制作工艺精细。把上好糯米蒸熟后,用力杵打,直到糯米饭全融,像棉团状,然后再取出糯浆做成圆团,放入蒸笼蒸熟而成。水糍粑多放内馅,如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等,质地细腻柔韧、洁白晶美,如趁出笼时热气腾腾,再裹上点白糖或熟豆粉,更是色美味鲜,口感细滑沁甜。为阳朔名小吃之一。

糯米有着丰富的蛋白质、钙、铁等,中老年人、孕产妇和身体虚弱者吃了能很好的补气养血。

人们可以根据自己的口味及喜好选择不同的风味和特色吃法。可以烤着吃。这时你只要将糍粑切成小方块,打上鸡蛋、放上葱蒜,涂上植物油烘烤,一碗香喷喷、金灿灿的烤糍粑就做成了。

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