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黔西素辣椒

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黔西素辣椒

标签: 土特产
简介:素辣椒是贵州省黔西县颇具传统特色的风味食品,主要功能作蘸水,它充分诠释了一种朴素而健康的饮食习惯。素辣椒,乃黔西特有,且有名的风味辣椒酱,用豆豉粑做的,在配以糊辣椒面、盐等,口味独特,深受广大朋友们...
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素辣椒是贵州省黔西县颇具传统特色的风味食品,主要功能作蘸水,它充分诠释了一种朴素而健康的饮食习惯。

素辣椒,乃黔西特有,且有名的风味辣椒酱,用豆豉粑做的,在配以糊辣椒面、盐等,口味独特,深受广大朋友们的喜爱,“黔西素辣椒”现在风靡整个毕节地区。

从医学角度看,辣椒具有温中下气、开胃消食、散寒除湿的作用,这也是低温潮湿地区喜食辣椒的真正原因。辣椒能适应人体的需要,食用后,使人有舒服的感觉。它还可以治寒滞腹痛、呕吐泻痢、消化不良等症。胃寒痛者,经常适量食点辣椒,可以起辅助治疗作用。

1、各类素菜、清汤火锅蘸水

2、拌食面条、粉条等早餐

3、加盐即可制成豆豉火锅底料

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