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象州米粉采用“广西壮族自治区无公害稻谷生产基地”——象州优质大米，经祖传的秘方及独特的手工艺精制而成，含有丰富的蛋白质、碳水化合物等。粉条均匀、晶莹剔透、爽口耐煮，天然制作不改变大米的营养成分，不含任何添加剂，更有利于消化和营养的吸收。
1.补血益气
铁的含量高，吸收好，促进造血功能。
2.健脾养胃
可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。
3.聪耳明目
补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
粉条均匀、晶莹剔透、爽口耐煮，天然制作不改变大米的营养成分。
米粉的起源，是为了饮食的方便性。客人来了，洗米煮饭太慢了；米粉是熟的，煮起来方便，外出携带也方便。米粉在以前算得上是「高级食品」，只有喜庆宴客、特殊节日才会以“炒米粉”招待客人。
用开水侵泡8—10分钟或煮3—5分钟，待米粉柔软时，捞出冲冷水待用，配上各种美味汤料，即可制作凉拌粉、烫粉、炒粉或下火锅等。