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象州红米

标签: 粮油调味
简介:象州红米,广西壮族自治区象州县特产。中国地理标志产品(农产品地理标志)。象州县红米种植历史悠久。据史料记载在宋代即有种植,后经科技人员攻关,培育出了“红香...
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象州红米,广西壮族自治区象州县特产。中国地理标志产品(农产品地理标志)。象州县红米种植历史悠久。据史料记载在宋代即有种植,后经科技人员攻关,培育出了“红香优新组合科德优红33”等品种。

主要保健成分维生素B1、B2比对照高30%~60%,维生素E总量是对照的5.3倍,β-胡萝卜素含量10mg/100g,花青素含量4.75mg/100g,黄酮类化合物比对照高10.2倍,硒元素是对照的217%,医学营养研究表明,维生素B1、具有增进食欲与消化功能,维护神经系统正常功能等作用;维生素B2具有利尿消肿、防止过氧化脂质形成作用,并可阻止动脉硬化的发展;黄酮、花青素具有如延缓老化、消除自由基、预防心血管疾病、提高免疫力及抗炎作用、改善糖尿病;β-胡萝卜素可能减少前列腺癌、肺癌和肝癌的发生作用最为明显。因此科德优红大米具有良好的保健作用。经多次组织品尝,专家们一致认为科德优红33煮具有荔浦芋香味。煮饭、粥香味可口,老少皆宜。

糙米赤红色,精米淡红色,蒸煮时具有浓郁的广西荔浦芋香味,米质较优,且富含多种营养保健成分,所生产的有机红香米,其营养价值和商品价格将比普通白米有机米更高,口感佳,营养价值高,深受市场欢迎。

象州县红米种植历史悠久。据史料记载在公元13世纪以前的宋代即有种植,过去壮话叫“花米”,只有富人才能吃上,但产量低,种植面积很少。1999年,象州县农科所技术人员黄日辉农艺师培育出了中国第一个色香味俱全的红香米杂交稻——红香优3号,接着又培育出红香优4号、红粳、“红香优新组合科德优红33”等品种。

2004年象州县取得了21.78万亩无公害水稻生产产地认定,2005年大米样品取样化检,各项指标都达到无公害大米评定标准,并取得无公害大米产品认证。先后获得“全国优质粮食生产基地县”、“全国粮食生产先进县”、 “广西粮源基地县”、“全区粮食生产先进县”、“广西农业新兴优势产业发展奖(优质粮食)三等奖”、“广西粮食产业强县”和“优质米之乡”等称号。

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