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忻城红糖

标签: 粮油调味
简介:广西忻城县农家自制古方土红糖,每年的榨季11月至来年4月才能熬糖备货,数量有限。纯手工古方土法熬成的土红糖块,糖内有明显的沙状纹理,保持了糖的原汁原味,尤其适合食补,补血、益气、养颜。【营养价值】1.红...
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广西忻城县农家自制古方土红糖,每年的榨季11月至来年4月才能熬糖备货,数量有限。纯手工古方土法熬成的土红糖块,糖内有明显的沙状纹理,保持了糖的原汁原味,尤其适合食补,补血、益气、养颜。

1.红糖中含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质。

2.红糖中含有叶酸、微量物质。

3.红糖中含有部分维他命和电解质成分。

4.红糖中含有多种维他命和抗氧化物质。

5.红糖中含有氨基酸、纤维素等物质。

6.红糖中含有某些天然酸类和色素调节物质。

晶粒较大,晶面明显,色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等。食时有浓甜的焦苦味,水分和还原糖比较多。色浅者质量较好。

红糖乌梅汤

红糖120g,乌梅12g。加水煎浓汤,时时饮用。

源于《摘元方》。本方取红糖补脾缓急、活血,乌梅收敛止泻。用于泻痢日久,腹部隐痛,不思饮食。

生姜红糖汤

生姜250g,绞汁,红糖150g。小火同煎至糖完全溶化。每次2匙、温开水送下。源于《本草纲目》。本方取生姜温肺止咳、温中止呕,红糖温胃和中。用于肺寒咳嗽,呕逆少食,肺胃不和。

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