温岭糖龟

糖龟是浙江温岭的汉族特色小吃。制作糖龟的节期并不多，都是在春节和娶儿媳妇的时候，糖龟具有食品、礼品、祭品的三重身份。作为一种食品，糖龟耐于储藏。在龟印花纹中，乌龟占据中心位置，象征福寿绵长，在龟面上以鱼虾、梅花、喜鹊等图案组成“寿”字，四角有福、禄、寿、喜或吉祥如意等字样。

作为一种食品，糖龟耐于储藏。在龟印花纹中，乌龟占据中心位置，象征福寿绵长，在龟面上以鱼虾、梅花、喜鹊等图案组成“寿”字，四角有福、禄、寿、喜或吉祥如意等字样。每年做糖龟，家里老老少少齐出动，分工有序，和乐融融。

在石塘，糖龟具有食品、祭品、礼品的多重身份。“我们这里，女儿过年来拜岁，都要送一些糖龟捺篮（作为回礼）。亲戚朋友送礼，糖龟也是很好的礼物。谢年，也要糖龟。电视上说，今年过节不收礼，收礼只收脑白金，我们石塘却是：今年过节不收礼，收礼只收糖龟。”一位渔家大妈笑着说。糖龟在石塘很受欢迎，其实不止石塘，甚至还有吃过糖龟的箬横等地的人，也来定做糖龟。

糖龟的制作原料是糯米粉与早米粉，拌上红糖蒸熟，再在“龟印”里按出一块块形状，大的称“大龟”，小的就叫“小龟”。