天台乌药

乌药的道地简称，是乌药中的上品。历代本草典籍中记载：“乌药，以产天台者为胜，故称天台乌药或台乌药”。 天台乌药色白、质嫩、气芳香，品质居全国之最，而天台乌药的历史文化更是源远流长，从周至今，跨越了二千多年的历史时空，是中药史上的一颗璀璨明珠。2005年，天台乌药被国家质量监督检验检疫总局批准实施国家原产地域产品保护（现国家地理标志产品保护）。2006年天台县被国家林业局命名为“中国乌药之乡”称号。

2008年10月21日：由天台县天台乌药养生研究协会向国家工商总局申请注册了“天台乌药”证明商标，注册类别为5类。证明商标是国家对区域特色商品进行法律保护和规范的一种措施，“天台乌药”证明商标使用将规范市场经营环境，增强品牌保护意识。

1．拣去杂质，分开大小条，用水泡透，根据季节注意换水，防止发臭，及时捞出切片。如已在鲜时切片者，筛去灰屑。

2．炒制：取净乌药片，用文火炒至深黄色取出。

3．麸制：取净乌药片，用麦麸炒至微黄，筛去麦麸即得。

4．醋制：取乌药片与醋拌匀，略闷，置锅内用文火炒至微带焦斑为度，取出放凉。每乌药500克，用醋6克。

5．酒制：取乌药片，加黄酒拌匀，闷润至酒尽时，置锅内用文火炒至微干，取出放干，每乌药500克，用黄酒60克。

6．盐制：取麦麸，炒热，加入经盐水润半小时的乌药片，炒3-4分钟至呈淡黄色，筛去麦麸即可。每乌药16公斤，用盐0.4公斤，开水2公斤，麦麸2公斤。

1．性状鉴别 乌药个，根纺锤形或圆形，略弯曲，有的中部收缩呈连珠状，习称“乌药珠”，长5-15cm，直径1-3cm。表面黄棕色或灰棕色，有细纵皱纹及稀疏的细根痕。质极坚硬，不易折断，断面黄白色。气芳香，味微苦、辛，有清凉感。

乌药片为横切圆形薄片，厚1-5mm，或更薄，切面黄白色至淡棕黄色而微红，有放射状纹理和年轮。质脆。

以个大、肥壮、质嫩、折断面香气浓郁者为佳；质老、不呈纺锤形的直根，不供药用。

2．显微鉴别 根（直径1.4cm）横切面：木栓层为5-6列木栓细胞，多破裂。皮层狭窄，散有较多的椭圆形油细胞，内含黄色挥发油滴。韧皮部常有单个纤维及油细胞散在。形成层成环。木质部占根的绝大部分，年轮明显；导管呈径向稀疏排列；木纤维发达，根中央尤甚；木射线宽1列细胞；油细胞少见。该品薄壁细胞含淀粉粒，有的含黄色内含物。

3．粉末特征 黄白色。

①淀粉粒单粒类球形、长圆形或卵圆形，直径4-39μm，脐点叉状、人字状或裂缝状；复粒由2-4个分粒组成。

②木纤维淡黄色，直径20-30μm，壁厚约5μm，有单纹孔。

③韧皮纤维无色，长梭形，直径15-17μm，壁极厚，孔沟不明显。

④具缘纹孔导管直径约至68μm，具缘纹孔排列紧密。

⑤油细胞长圆形，含棕色分泌物。

⑥射线细胞壁稍增厚，纹孔较密。