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黑花生是彩色花生的一种。黑花生，也被称作富硒黑花生，黑粒花生。
从中国农科院引进的黑花生在石泉试种成功，成为安康市继富硒茶、富硒绞股蓝等之后的又一富硒新产品。
黑花生含高蛋白、高精氨酸、富硒高钾，在富硒土壤中才能生成。它除作为高油料作物外，还具有补脑益智、预防心脑血管疾病、防癌等多种医疗保健功能。
籽仁皮黑色，百果重200克左右，植株半直立性，抗倒伏性好，株高39厘米，有效结果枝5－7个，叶色浓绿，连续开花，开花量较多，双仁果70％以上，出仁率高达70％以上，亩产一般300公斤左右，全生育期110－135天。
中国农科院经长达8年的选育，又经3年的产量对比实验和抗性、适应性试验，终于育成了国内外第一个黑花生新品种－黑花生。黑花生是根据花生遗传性变异，选择高代材料经辐射后有性杂交系统选育而成，性状稳定，可作种年年使用。
是否染色，主要看花生仁的颜色，如果颜色是红黑色那说明是染色的花生。需要说明的是：黑花生表面成分叔花青素，易溶于水，对人体有益，不要误认为是染色哦.