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板栗饮料是以板栗仁为主要原料，利用生物工程技术和现代饮料工艺方法技术创新制作的一种新型饮料。这项技术同饮料分类中的水饮料、果蔬汁饮料、植物蛋白饮料、茶饮料、碳酸饮料的工艺方法都不尽相同，属于饮料专业领域的创新技术。
板栗中富含膳食纤维、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，不仅营养丰富而且还有很好的保健功能，口感风味也非常好。
外观浑浊、口感不粘稠，但是喝前要事先摇匀。虽有板栗味，但味偏酸，并带明显果奶味道。
辅助原料
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冷冻板栗仁→解冻→处理→分离→配料→灌装封盖→杀菌→成品