南湾湖鲌鱼

导航菜单

南湾湖鲌鱼

浏览 14402 .喜欢 5258
喜欢一下
国家地理标志国家地理标志
发布:梦里的天空
标签: 水产
属地:信阳河南

浉河南湾湖鲌鱼是信阳浉河特产,国家地理标志产品。

南湾湖,又称南湖,素有“豫南明珠”之称。这里地处南北气候过渡带,风景秀美,放眼望去,眼前烟波浩淼,绿宝石般的岛屿星罗棋布,湖光山色,水天相连。这里有众多岛屿,大小不一,形态各异,61个岛屿错落有致地散布在清碧的湖中,犹如“大珠小珠落玉盘”,美不胜收。青山叠翠点缀的南湾湖,养育着数以万计的野生鱼类。主要有鳜鱼、鲫鱼、黄颡鱼、青鱼、鳝鱼、鲂鱼等等。

鲌生长迅速,粗生粗养,体型较大,最大个体达8公斤以上,常见野生个体为50克~3公斤,人工养殖的鱼苗,一周年达0.6-1公斤,两周年可达2-3公斤。一般而言,苗期至体重100克期间生长较慢,100-200克生长稍快,200-300克生长较快,300-2500克生长最快,3000克以上生长速度逐渐降低。同一批翘嘴红鲌苗,其生长速度相对一致,雌雄鱼常年摄食(含严冬季节),个体差别不大,雌鱼在繁殖季节,也照常摄食,其生长速度不会因繁殖而减慢。

南湾鱼之所以能让大家伙交口称赞,还要得益于它优越的自然环境和天然养殖方式,南湾鱼从不喂任何人工饲料,每年11月份开始投放鱼苗,经过至少两年野生状态下的生长,你可别以为这些网箱式用来养鱼的,因为不是大规模捕捞的季节,鱼儿只是暂时囤养在这里等待上市销售,并且要达到5斤以上的规格。南湾湖还通过了无公害水产品生产基地认证,整个养殖水面有7.1万亩,大部分水域由当地水产部门统一管理和经营,还有一部分湖汊分则承包给周边农户来养鱼。

据农业部食品监测所测定,信阳南湾鱼含有蛋白质,人体所必需的多种维生素及稀有元素。其中有抗癌元素之称的“硒”含量是普通鱼类的3-5倍以上,尤其是信阳南湾花链,肉质细嫩,肥美可口,而且头部肥大含有DHA,是备受欢迎的保健珍品。因此南湾鱼有“美在其腹,味在其头”之说。

体型较大,常见为2-2.5千克,最大者重达10-15千克。体细长,侧扁,呈柳叶形。头背面平直,头后背部隆起。口上位,下颌坚厚急剧上翘,竖于口前,使口裂垂直。眼大而圆。鳞小。侧线明显,前部略向上弯,后部横贯体侧中部略下方。侧线鳞80-93枚。腹鳍基部至肛门有腹棱。背鳍有强大而光滑的硬棘,第二棘最甚。胸鳍末端几达腹鳍基部。臀鳍长大,不分支鳍3条,分支鳍条21-25。尾鳍深叉形。体背浅棕色,体侧银灰色,腹面银白色。

南湾湖鲌鱼 相关地区

信阳特产推荐
河南特产推荐