望谟板栗

望谟板栗，贵州省望谟县特产。望谟板栗是贵州省望谟县最有名的特产之一，广泛栽培于望谟县境内的丘陵地带，特别是在乐元镇、油迈瑶族乡等地，优质的板栗层出不穷，受到了广大食客的喜爱。

望谟县是贵州板栗的主产区，种植历史悠久，其板栗外观圆润、红亮、略带油质、口感香甜软糯。所产的板栗营养价值高，口感香、甜、软、糯，尤其以“香”为突出的优势，深受广大消费者青睐。

1. 感官特色：

坚果呈深褐色或红褐色，果实成熟饱满，肉质香糯、微甜。本地野生板栗单粒重4至9克，嫁接新品种单粒重7至16克。

2. 理化指标:

淀粉 ：35.0%～50.0% ；蛋白质 ：3.4～4.5% ；脂肪 ：1.0～3.0% ；钾含量 ：300.0～700.0 mg/100g 。

清朝咸丰四年（1854年），望谟始栽种板栗。

在上世纪80年代，望谟排沙板栗被评为贵州省特色的地方优良品种，予以推广种植。

从2002年开始，该县充分依托山区自然资源优势和利用退耕还林项目开始大面积推广种植板栗，实施林业项目和扶贫项目，扩大了全县板栗种植规模。到目前为止，全县板栗面积已经达到25万亩，投产面积14万亩，年产板栗干果达2.8万吨，种植业收入2.74亿元。

望谟县板栗产业初步形成了集种植、研发、加工、销售、旅游于一体的产业发展格局，成为贵州乃至全国板栗产业发展的领跑区域，已成为望谟县的主导产业。望谟位于黔西南州东南部，有“布依山水 绿色望谟”之称，境内百年以上的“野栗古树”众多，分布于各乡镇。

为打造中国板栗名县，推动望谟县板栗产业发展，望谟县根据申报中国经济林名县相关要求，组织完成了板栗名县申报文本编制工作，申报工作在贵州省林业厅、黔西南州林业局等相关部门的支持和协调下，顺利通过专家考察评审。

2016年，望谟县成立板栗种植农民专业合作社。

2018年5月，中国经济林协会授予望谟县“板栗名县”称号。

截至2017年底，望谟板栗种植总面积达23万亩，挂果7万余亩，板栗加工能力2万吨，板栗经济价值2.74亿元。

2018年3月，原国家质检总局批准对“望谟板栗”实施地理标志产品保护。