定州烧饼

缸炉烧饼系用大缸做炉子，将烧饼生坯贴在缸壁上烧烤而成，故名。

定州烧饼现做现卖，出炉时香味扑鼻，趁热吃酥脆可口，风味独特，诱人食欲，深受人们喜爱。

烧饼的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，由于烧饼在制作过程中会加入大量的植物油或动物油，一次食用不宜过多。

补充：

烧饼上撒的整粒芝麻吞下肚以后，会黏在胃壁上，容易造成胃疼痛，甚至可能引发胃炎，吃的时候要细嚼慢咽。

烧饼色泽金黄，香脆可口，以酥取胜，油而不腻，鲜香可口，含水分少，耐存放，是一种风味独特的传统食品。

清风店烧饼创制于民国初年，是定州有名的小吃。烧饼以精粉、芝麻、花生油等为原料，呈长方形，其中一面布满芝麻，贴在缸炉内壁烤出。制作工艺精细，选料讲究，配方严谨，火候适当，酥脆美味。

可以直接食用，加热食用效果更佳。

（1）可用微波炉加热。根据您的个人口感与对夹的干湿情况，可以考虑在盛对夹的容器里滴些许水。加热时，最好使用带盖的容器，或者用保鲜膜或保鲜袋覆盖对夹，以免加热后过于干燥影响食用效果。

（2）用铁锅加热。热锅，往锅里滴入少许油润锅，放入烧饼，小火稍事加热。翻面，小火再稍事加热。往锅里滴几点水，盖上锅盖，熄火，焖一会热乎了，就好了。