高碑店黄桃

高碑店黄桃是河北省保定市高碑店市的特产。高碑店黄桃以口感好、营养丰富，高碑店黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，堪称保健水果、养生之桃。。黄桃属于桃类的一种，因肉为黄色而得名，营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维及多种微量元素，成为出口名品，声名远播，其人文内涵、历史传承、营养价值和经济效益独成一脉。

高碑店市的自然气候适宜，土质优良，地下水矿物质含量高。再加上技术支持和服务到位，地方政府的重视以及畅通的加工销路，高碑店市黄桃种植面积得到迅速发展，总面积已达到6000亩。

1、外在感官特征

高碑店黄桃高碑店黄桃单果重160-185克，果型近圆，果顶圆或有小突尖；果皮黄绿色，果肉黄色，黄桃味浓，丰产性好，硬度大，加工性能好；高碑店黄桃口感好，味酸甜，成熟后甜度增大，桃味浓，肉质纯厚、色味俱佳。

2、内在品质指标

高碑店黄桃营养丰富，据检测高碑店黄桃总膳食纤维含量0.92-0.99克/100克；可溶性固形物13.5-13.6 克/100克；维生素C5.87-6.11毫克/100克。

据《高碑店市志》记载：夏时期，有易氏部落在此繁衍生息，开疆拓土。高碑店市桃树栽培历史悠久，据《高碑店市志》记载，清乾隆十二年（1747年），有王氏几家在此地看管桃园，后定居立庄，冠以姓氏取村名王家庄，后简称王庄，即张六庄乡王庄村。由于高碑店市自然气候适宜，土质好，地下水矿物质含量高，技术支撑和服务到位，地方政府重视，加工销路畅通，高碑店市黄桃种植面积得到迅速发展。

2008年，高碑店黄桃金童四荣获“2008年中国河北优质果品挑战吉尼斯大赛”二等奖。

2014年7月28日，原中华人民共和国农业部批准对“高碑店黄桃”实施国家农产品地理标志登记保护。

2021年9月26日，高碑店黄桃金童七荣获“首届河北省名优果品擂台赛”银奖。