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古兜山蜂蜜（分为春蜜和冬蜜），产自位于1000平方公里的古兜山山系中心、海拔500米的古兜山瓶南茶场，是高山蜜源产地之一。每年都有数以万计的蜜蜂从广西、开平、阳春、鹤山、中山、珠海等地涌入古兜山系采蜜。
蜂蜜营养丰富，含有多种维生素、无机盐、微量元素等等。这些营养有不少跟人体血清浓度相近，很适合人体服用。铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种无机盐对人体有各种各样的作用；含有的果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便的功效。
蜂蜜所含有的钙、磷元素对于儿童可促进骨骼发育，对于老人可防止骨质疏松；所含有的维生素B可迅速恢复疲劳，增强耐力，增强抵抗力，延缓衰老，益寿延年；所含有的镁元素起镇静作用；钾元素有益身心；服用蜂蜜还有杀菌抗菌作用······
古兜山地处南海之滨，气温宜人，十分适合蜜源植物——野桂花、鸭脚木等的生长，野桂花、鸭脚木等是深山老林的珍稀植物，是极为优质的蜜源植物，它们为蜜蜂提供更优质蜜。古兜山蜂蜜具有营养保健的作用，对消化不良、失眠多梦、筋骨疼痛、风湿麻木、免疫力低下的人群有着独特的食疗效果。采用古兜山蜂蜜泡制古兜山白云茶，效果更佳。
古兜山位于江门市境西南部，位于新会西南端，是新会与台山的界山。濒临南海，扼崖门出口之咽喉，绵亘数百里，逶迤起伏，峰峦叠翠，奇石嶙峋，云雾缭绕，充满神奇色彩。
古兜山生态环境复杂，森林资源丰富。据华南农业大学调查，古兜山上阔叶林区的野生维管植物有161科，499属，948种，有珍稀树种山榄科紫荆木等一类木材，属国家二级保护植物。还有珍稀的穗花杉、海 南石梓等。昔日，由于古兜山险峻，长期为盗贼出没藏匿之所，故有"古兜贼巢"之说。 横行于粤港澳的匪首"大天二"常栖身于此，为害四邑的女贼头"单眼英"也长期盘踞于古 兜山。他们打家劫舍，封海截船，洗劫村乡，掳人勒索，杀人剖腹取肝，饮酒作乐，无恶不 作，令人发指。至今尚存的"当刂 人石"，"贼佬探场"、"棺材潭"等便是当年贼匪为非作 歹的历史见证。
蜂蜜大枣茶
材料
大枣500g，清水100g，蜂蜜500g
做法
1、大枣洗净去核，加100g水放进微波炉，高火20分钟，中间翻动一次。
2、取出放凉得到枣泥，不要仍掉富含维生素的枣皮。
3、把放凉的枣泥和500g蜂蜜加入食物料理机，搅打5分钟即可。可以直接喝也可以冲水哦~