恩平大米

恩平大米属“一年两熟”籼稻，其外观谷粒均匀细长、金黄饱满，米粒色泽均匀，晶莹透亮，腹白小，其米饭松软可口、黏度适中、糯而不腻、清香四溢、久食不厌。

恩平大米选用抗病性强、抗逆性好、适应性广的水稻优质种，以“象牙香占”、“华航31”、“粤香占2号”、“华航48”为主。恩平大米粒长饱满，整齐匀称、垩白率低、米味清香，质地软硬适中，口感好。种植面积2.5万公顷，年产量8.4万吨。

一碗恩平大米煮成的米饭，一闻稻香浓郁，二尝口感松软香糯有嚼劲，三品甘甜，入口之后稻香还会在口腔中萦绕许久。恩平当地打造连片10万亩的优质稻产业带，并通过恩平市农业科学技术研究所、农业技术推广服务中心等机构研究，加快品种更新换代。通过企业集结农户进行技术推广，把握恩平大米的品质。

恩平市位于广东省西南部，处北回归线以南，属珠江三角洲区域，属亚热带季风气候。冬短夏长，冬暖夏凉，日照充足，雨量充沛。境内水源丰富，水质优良，有大小河流13条，水库200多个，为水稻生产提供了得天独厚的优质水资源条件。在“恩平大米”保护区域范围内，土壤肥沃，呈微酸性，土层深厚，耕作层在20cm以上，地下水位60cm以下，大气、土壤、水质条件均符合水稻产地环境条件的要求。　

恩平大米保护区域范围为恩平市所辖下恩城街道办事处、沙湖镇、牛江镇、君堂镇、圣堂镇、良西镇、东成镇、大田镇、横陂镇、大槐镇、那吉镇等11个镇（街道办事处），共151个村委会。地理坐标为东经111°59′51"～112°31′23"，北纬21°54′31"～22°29′44"。每年种植稻谷面积24666.67公顷，年产大米约8.4万吨。