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仙人山云雾茶是贵州省遵义市桐梓县仙人山的独特产物。这种茶叶具有细嫩、优质、匀称、深绿光润等特点，还有香高气长、汤色黄绿、滋味鲜爽、浓厚等独特的风味。
仙人山茶区被群山环抱，常年云雾缭绕，茂密的森林与茶树相得益彰，这里几乎没有工业污染，是一个典型的自然生态区域。正是这种自然环境的保护，使得仙人山云雾茶充满了生命力，拥有如此优质的品质。
每年春节过后，清明前夕，茶树新芽初引，吸取着清晨的露水和大地的清气，茶叶呈现出剑芽莲头嫩朵的形状，因此被称为“仙人茶尖”，这个时期，正是采摘仙人山茶叶的最佳时机。
桐梓县仙人山云雾茶厂位于官仓镇大河口，是该地区茶叶生产的重要基地，该厂的前身是官仓供销社茶厂，建于1986年，这里生产的“仙人茶尖”和“仙人翠片”等特级品牌产品，已经通过省内外专家的品尝，获得了名优特产的美誉。