元阳云雾茶

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元阳云雾茶

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发布:kiyomi
标签: 茶叶 云雾茶 绿茶
属地:元阳红河云南

元阳云雾茶产于红河哈尼族彝族自治州的元阳县,故称“元阳云雾茶”。元阳位于云南边陲,神奇的梯田,复杂的地理气候,环境优美,土地肥沃,雨量充沛,森林覆盖面大,首屈一指的云雾像鳞光闪闪的锦秀梯田,载誉全省,名扬海外,固有的光、温、水、气候对茶树生长提供了得天独厚的自然条件。

云雾茶中含有多种营养成分,如茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等,并对人们产生兴奋、益智、消食、解腻、止渴、利尿、消除疲劳、降血脂、降血压、降胆固醇、减肥、增加抗辐射、抗癌、抗衰老等功效,是公认的健康食品之一。

云雾茶外形条索匀直重实,色泽银灰,毫锋匀称;汤色碧绿,芳香醇和,滋味浓厚回甘。

元阳地处哀牢山横断山区,境内山高谷深,多峰多涧,“山有多高,水也有多高”,山涧之间梯田环绕,郁郁葱葱。在海拔1300米以上的山区,云雾缭绕,年雾期达180天之多,霜期仅为1.5天,四季温差很小,平均气温在16.4℃左右,年平均雨量为1403毫米,日照约1770小时,平均相对湿度为84.3%;土壤也很肥沃。这种优厚的生态环境和自然条件,很适宜茶树的发育成长。

云雾茶的泡制方法也别具一格,沏茶时,最好先倒半杯开水、温度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之间,不加杯盖,茶叶刹时舒展如剪,翠似新叶。须臾,再加二遍水,在清亮黄绿的茶液中,似有簇簇茶花,茵茵攒动。品之,滋味醇厚,清香爽神,沁人心脾。每次续水,都不要待喝干再续水,而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水,这样,虽多次冲泡,仍醇香绵绵。

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