板桥土豆

土豆，俗称"腰子洋芋"，外形椭圆似猪腰而得名。板桥土豆生长于海拔1080-1400m原生态高寒山区南漳县板桥镇，昼夜温差大，生长周期长达五个多月，其种植品种为当地一直沿用的地方老品种，起垄种植施用农家肥，手工锄头采挖，表皮光滑芽眼儿少易剥皮，吃法甚多可做各种美食，尤其适合隔水蒸熟炕至两面金黄，香气四溢，食之口感软糯回味无穷。 

板桥镇土豆种植历史悠久，特殊的地理和气候条件非常适合土豆生长，产出的土豆一直很受周边县市区市场青睐。板桥属于高寒山区，平均海拔1100米左右，昼夜温差大，土壤湿凉，土豆的生长周期比较长，它沉积养分比较充足，口感软糯香甜。

南漳县良园土豆种植专业合作社种植的“板桥土豆”通过严格检测,达到无公害农产品相关标准和要求,被农业部认定为无公害农产品产品。这是继“雷坪土豆”获无公害农产品认证后,南漳又一土豆品牌获此殊荣。 南漳县板桥镇土豆种植历史悠久,年种植面积达1.8万亩,年产土豆达2.7万吨。依托这一传统产业优势,于2011年成立的南漳县良园土豆种植专业合作社,打破过去传统的种植方式,变过去粗放式生产为标准化生产管理,引进新品种,聘请专业技术人员,专门对农户进行技术指导,解决种植和管理的技术难题,同时网罗大批企业管理人才、营销大户、种植技术能手,形成产、供、销立体网络合作社。 目前,南漳县良园土豆种植专业合作社通过“合作社 基地 农户”的订单农业模式,发展标准化土豆高产示范生产基地3000亩,精选土豆包装销售8万斤,每年向武汉、襄阳等地的蔬菜批发市场销售土豆1000万斤,实现农民增收150万元

板桥土豆营养丰富，淀粉含量高富含膳食纤维可宽肠通便，富含蛋白质 赖氨酸和色氨酸，b族维生素及维生素c等食之可中和养胃健脾利湿。

板桥属于高寒地区,土豆生长周期长,易于保管,再一个它的淀粉含量比较高、口感非常不错,表皮光滑,个头大。