承恩贡米

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承恩贡米

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发布:lilingyu
标签: 大米 粮油
属地:谷城襄阳湖北

承恩贡米是湖北省谷城县茨河的特色产品,“承恩贡米”产于谷城茨河承恩寺周边优质稻田,自然生态环境优美,稻田由山中泉水浇灌,水中富含人体必需的钾、钙、碘、硒等二十多种微量元素,稻米严格按照无公害农产品生产标准组织生产,明朝永乐年间被谕封为“朝贡御米”。

承恩贡米富含众多的营养素,具有温中益气、养胃健脾、延缓衰老、增强抗应力以及免疫调节等多种生理功能。其米饭泡松柔软,入口绵甜,糯而不腻,清香四溢,堪称米中精品。

承恩贡米它富含众多的营养素,观之精色纯正,淳香扑鼻,品之甜润可口,米粒整齐,大而饱满,晶莹透亮,生嚼味香,腹白细小,承恩贡米含胶质多,有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。

1、外在感官特征

承恩贡米属中籼稻,稻谷千粒重达到30克以上,比同地区其它产区的相同品种千粒重重2克左右,其外观米粒整齐,大而饱满,晶莹透亮,生嚼味香,腹白细小,其米饭泡松柔软如银,入口绵甜,油光细腻,香软可口,糯而不腻,清香四溢,营养丰富。

2、内在品质指标

承恩贡米含蛋白质≥5.5%,透明度≦2,垩白率≤30%,垩白度≤5.5%,籽粒长度≥50毫米,胶稠度≥50毫米,直链淀粉≤12%。

据《九域志》记载,“谷城,因神农氏在此尝植五谷得名”,历史上因盛产稻米、棉花素有“银谷城”之称,境内三水绕城,为稻米生产提供了资源,自古就有茨河贡米的说法。

明永乐年间(1403~1424年),明成祖朱棣巡察襄阳,驾临茨河承恩寺,乡官献地产稻米蒸饭为食,帝观米色纯正,闻之淳香扑鼻,品之甜润可口,不禁龙颜大悦,御赐为承恩贡米,从此“承恩贡米”名声鹊起,历久愈盛。

2014年5月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“承恩贡米”实施农产品地理标志登记保护。

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