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东西湖辣椒产于武汉东西湖，是武汉最著名的蔬菜特产。人们都说黄陂的花生东西湖的椒，东西湖每年辣椒出口就有上千吨。
辣椒是天然的充血解除剂和化痰治咳药，可消除充血并清除窦炎，这是任何辛辣食品的共同特性。加州大学冉门（Irwin Ziment）教授指出红辣椒的作用就像我们在药房里的感冒药一样用来治疗呼吸道的疾病，红辣椒之所以如此神奇的清除鼻塞其中含有让舌头有辣味感觉的植物性化学物质——番辣椒素。
东西湖区属北亚热带季风气候区，光照充足，雨量充沛，水源丰富，四季分明。全区年均实际日照1918小时，年均降雨量1 5722毫米（124天），春夏之交梅雨季节，雨量占全年的45%。区冬季多偏北风，严寒低温，夏季多偏南风，年均气温17℃～19℃。这些自然气候条件对于辣椒的生长成熟都提供了优越的环境。
在天气寒冷的冬季，不少人喜欢吃辣椒抗寒。可传统医学认为，辣椒虽能驱寒、止痢、杀虫、增强食欲、促进消化，但膳食上应当讲究五味（酸、苦、甘、辛、咸）调和，过于偏爱辣味，易造成脏腑阴阳失调，产生疾病。
东西湖辣椒有强烈的局部刺激作用；口服能增进食欲，促进胃肠道消化功能；辣椒碱可刺激人舌的味觉感受器，反射性地引起血压的暂时上升，一般在10~15分钟后复原。
1、挑外表鲜艳有光泽，没有干枯、腐烂、虫害的;
2、选购果肉厚，果形完整，色鲜艳、有光泽，表皮光滑的;
3、还应注意大小均匀。