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龙岗芡实

标签: 粮油 芡实
简介:龙岗芡实又名龙岗鸡头,为睡莲科一年生水生草本植物,其性喜温暖,畏寒冷,怕干旱,只能在无霜期繁育,多生长在沼池、湖湾等静水环境中。龙岗芡实嫩果呈圆形,色深青、青中带黄或黄中透红。粒大壳薄,颗粒饱满圆润...
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龙岗芡实又名龙岗鸡头,为睡莲科一年生水生草本植物,其性喜温暖,畏寒冷,怕干旱,只能在无霜期繁育,多生长在沼池、湖湾等静水环境中。

龙岗芡实嫩果呈圆形,色深青、青中带黄或黄中透红。粒大壳薄,颗粒饱满圆润,特级籽粒直径≥14mm,一级籽粒直径范围 12~14mm。煮熟后壳软、易去壳。芡米色泽粉嫩,断面白色。米甜而不涩,籽柔而不软,入口爽滑,口感绵糯,味道清香。

天长市境内水网发达,水生资源较为丰富,水生产品较多,其中龙岗“鸡头”最负盛名。该地位于我市东北部高邮湖滨,境内盛产鸡头,所产鸡头个大、粒大饱满,素有“鸡头”之乡的美称。

芡实有发达的根系,形似扫把,深入土中。其茎短缩肥硕。芡叶从根部之短缩茎由外向内陆续抽生。叶面绿而背紫红。初生叶箭形无刺。以后逐渐长成圆盾形而多刺的大型浮叶,芡花部分沉入水中,日开暮闭,芡果从花托长出。球形,顶部似鸡头,外面多刺。内面海绵状缀满球状种子,豌豆大小,皮黑壳硬。去壳露出白色粉质的果仁,即芡米,味甘而香,富含淀粉、糖粉、脂肪、蛋白质和多种维生素,对治疗遗精、淋浊、白带、小便不禁、大便泄泻等症具有良好的效果。芡实的其他部分也可利用。芡果的叶柄和花茎是较好的蔬菜,肥大的根茎因为含有一定的淀粉可作生猪的饲料。由于芡实能食疗兼用,历来行销广州、香港、澳门和东南亚等地。

产地保护范围为:安徽省滁州市天长市铜城镇、杨村镇现辖行政区域内水域及两镇境域所属高邮湖、沂湖的水面和滩涂。

1、补脾止泄

主治腰膝痹痛,遗精,淋浊,带下,小便不禁,大便泄泻等病症。

2、防癌抗癌

芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度。实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。

3、防止衰老

芡实中含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,其中含有的多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。

。嫩果呈圆形,色深青、青中带黄或黄中透红。粒大壳薄,颗粒饱满圆润,特级籽粒直径≥14mm,一级籽粒直径范围 12~14mm。煮熟后壳软、易去壳。芡米色泽粉嫩,断面白色。米甜而不涩,籽柔而不软,入口爽滑,口感绵糯,味道清香。

理化指标:水分≤50%,淀粉≥35g/100g,蛋白质≥6g/100g,脂肪≤0.6g/100g,膳食纤维≥1.6g/100g。

2019年11月15日,天长龙岗芡实入选中国农业品牌目录。

2020年12月8日,龙岗芡实被实施地理标志产品保护;

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