返回 主页

望江风酿酱油

搜索
位置: 首页 全球特产 安徽 安庆 望江
  • 望江风酿酱油
  • 望江风酿酱油
  • 望江风酿酱油
  • 1
  • 2
  • 3

望江风酿酱油

标签: 调料 酱油
简介:“望江风酿酱油”酿制始于明末清初,系望江县传统名优特产。安徽省望江县酿造厂是酿造望江风酿酱油的专业厂家。该产品选用本地出产的优质大豆和小麦为酿制原料,以当地特定地理环境培养的微生物菌种进行发...
地标:
5591人喜欢

“望江风酿酱油”酿制始于明末清初,系望江县传统名优特产。安徽省望江县酿造厂是酿造望江风酿酱油的专业厂家。

该产品选用本地出产的优质大豆和小麦为酿制原料,以当地特定地理环境培养的微生物菌种进行发酵制曲,采用传承的酿制工艺,经过“夏日晒、冬捞冰”的瓦缸日晒夜露,再通过配制、灭菌、澄清等工艺酿制而成。该产品色泽鲜艳红润、体态澄清、酱香浓郁、酯香醇厚、滋味鲜美、余味厚重绵长,具有天然风化的独特风味。

酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料成分,尤其是酱油中含有一些人体不能合成的氨基酸,总量多达17种,还含有B族维生素和安全无毒的棕红色素。

望江风酿酱油色泽鲜艳红润、体态澄清、酱香浓郁、酯香醇厚、滋味鲜美、余味厚重绵长,具有天然风化的独特风味。

风酿酱油 采用多菌种、多酶系发酵工艺,精心酿造而成,不含化学添加剂;色泽红润、体态澄明、味道鲜美、风味独特,具有浓郁的酱香、酯香;属国家级“星火计划”开发项目,并先后荣获省优质食品奖、重大科技成果奖、中国首届食品博览会金牌、香港国际食品博览会特别奖。

1987年、1991年两获安徽省优质食品奖,并获同类产品第一名。

1999年国际农博会上一举获得名牌产品称号,这也是安徽省调味品行业中唯一获此殊荣的品牌。

2021年11月15日公告,望江县望江风酿酱油获国家知识产权局地理标志产品保护

搜索:望江风酿酱油
搜索:望江风酿酱油
望江风酿酱油 相关地区
更多酱油的相关特产
  • 味极鲜酱油 味极鲜酱油
  • 龙牌酱油 龙牌酱油
  • 先市酱油 先市酱油
  • 中坝酱油 中坝酱油
  • 益林酱油 益林酱油
  • 黄滩酱油 黄滩酱油
  • 陆川乌石酱油 陆川乌石酱油
  • 揭阳酱油 揭阳酱油
  • 三伏酱油 三伏酱油
  • 梓山酱油 梓山酱油
  • 绍兴母子酱油 绍兴母子酱油
  • 德阳酱油 德阳酱油
  • 热门望江特产
  • 望江银鱼 望江银鱼
  • 望江挑花 望江挑花
  • 热门安庆特产
  • 桐城水芹 桐城水芹
  • 天华谷尖 天华谷尖
  • 怀宁贡糕 怀宁贡糕
  • 龙池香尖 龙池香尖
  • 岳西翠兰 岳西翠兰
  • 天柱山瓜篓籽 天柱山瓜篓籽
  • 岳西桑皮纸 岳西桑皮纸
  • 潜山舒席 潜山舒席
  • 热门安徽特产
  • 金寨猕猴桃 金寨猕猴桃
  • 舒城小兰花 舒城小兰花
  • 亳菊 亳菊
  • 霍山黄大茶 霍山黄大茶
  • 龙岗芡实 龙岗芡实
  • 三河米酒 三河米酒
  • 黄山毛峰 黄山毛峰
  • 潘集酥瓜 潘集酥瓜