洪湖芡实

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洪湖芡实

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发布:kiyomi
标签: 干货 粮油 芡实 粗粮
属地:洪湖荆州湖北

洪湖常年光照充足,雨量充沛,让这里的芡实生长的饱满匀称,风味独特淳朴,曾有古药书中说它是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品。

1. 芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;

2. 芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。

洪湖芡实柔软、饱满,紫红色,光滑无毛,口感性味甘平,回味悠长,营养与药理价值丰富,是纯正的绿色食品。

一、采集加工:秋末冬初采收成熟果实,除去果皮,取出种子,洗净,再除去硬壳(外种皮),晒干。

二、炮制方法

麸炒芡实:取净芡实,照麸炒法炒至微黄色。本品形如芡实,表面黄色或微黄色。味淡、微酸。

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