留庄大米

留庄大米是河南省驻马店市确山县留庄镇的特产。留庄大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，高集豆腐皮所以吃起来香甜。另外由于支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。

留庄土地富硒，留庄大米用来浇灌土地的薄山湖水水质为国家一级优质饮用水，用这样的水浇灌出来的留庄土地，富含硒、锌、钙等人体所需的微量原素。留庄富硒大米以其米粒晶莹剔透、米质营养丰富、味道清香纯正而远近闻名，并被人们喜爱和接受，远销省内外。如今确山县的各大超市里，也销售有留庄大米，价格不输一些知名品牌大米。

留庄镇光照充足，土壤肥沃，气候适宜，稻米用薄山湖水灌溉，加之近年来推广应用了无公害种植技术和优良品种，使得留庄大米清香微甜而远近闻名。优越的自然资源，成就了留庄大米米粒卵圆短小，表面光滑油亮，煮粥白嫩似乳，柔糯微甜，蒸饭劲道香软。留庄大米富含锌、铁等微量元素，直链淀含量、垩白度，均达到国家一级粳米品质标准，尤其胶稠度，更是超过了评价标准。大米胶的延展性和柔软性较好，独特的风味，优质的品质，留庄大米获得了省和国家的认可。留庄镇位于县城的东南，盛产大米远近闻名，全镇种植水稻面积达 15000 余亩，水稻种植最集中的有 5 个村， 其中汪庄村有水稻 3000 亩。

留庄大米保护范围：确山县留庄镇1个镇所管辖的留庄村、黑刘庄村、梁庄村、石庄村、三宗寺村、刘大桥村、潘古洞村、梅庄村、崔楼村、赵楼村、邢河村、毛绳村、刘寨村、后营村、汪庄村、谭楼村共16个行政村。地理坐标：东经114°06′50〞～114°21′37〞，北纬32°50′22〞～32°59′20〞。留庄大米保护面积2800公顷，年产量1.8万吨。