瀛湖枇杷

‘瀛湖枇杷’果实圆形或卵圆形，成熟时果面橙黄、色泽鲜亮，皮薄肉厚、细腻多汁、酸甜爽口，清香怡人。

从上世纪80年代起，瀛湖镇就开始发展农民种植枇杷。经过数次改种换种，枇杷品质不断提高。目前，“瀛湖枇杷”种植面积已达7000余亩，品种多为大五星、解放钟、长虹等，瀛湖良好的生态环境造就了枇杷皮薄肉厚、香甜多汁的优良品质，枇杷产品远销北京、广东、新疆等地。2019年，“瀛湖枇杷”获得国家农产品地理标志登记证书，“瀛湖枇杷”已成为汉滨区生态富民产业。近年来，汉滨区瀛湖镇积极发展枇杷、杨梅等产业，生态观光旅游蓬勃兴起。全镇共培育现代农业园区29个，家庭农场44个、合作社148个。其中枇杷产业园区2个，枇杷深加工产品陆续上市，枇杷产业循环发展格局已初步形成，每年举办“观瀛湖美景、品瀛湖枇杷”系列活动促进了枇杷产业和旅游业的深度融合。

瀛湖枇杷地域保护范围包括安康市汉滨区所辖瀛湖镇、流水镇、双龙镇共计3个镇24个行政村。地理坐标为东经108°44′～108°49′，北纬32°35′～32°36′。

枇杷果味甘，平，入肺、胃经。具有润肺止咳、止渴的功效。常用于阴虚肺热咳嗽、阴虚胃热口渴的治疗。枇杷果治疗各类病症，多以食疗为主。对于咳嗽的治疗，可以取成熟的枇杷果剥去皮核，加川贝、陈皮、冰糖熬成药膏，口服，每次10ml左右，一日3次，可以达到润肺、止咳、化痰的作用。对于阴虚胃热口渴的治疗，可以取成熟的枇杷果，剥去皮核，与玉竹、麦冬、梨（去皮核），一起煎水代茶饮，有生津止渴的功效。现代研究发现：枇杷果含有丰富果糖、葡萄糖、胡萝卜素、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。

1、直接吃

枇杷是一种能直接吃的美味水果，特别是那些自然成熟的枇杷，在成熟以后果肉会变软，果汁数量会增加，这时人们把它采摘洗净，去掉表皮上的绒毛，再用手把它从中间掰开，去掉它中间的果核，得到的果肉就能放在嘴里直接吃，这样不但能品尝到枇杷独有的果香还能让人体吸收枇杷中含有的丰富营养。

2、煮糖水

枇杷能用来煮糖水，再用它煮糖水时需要准备新鲜枇杷12个，冰糖25克，把准备好的新鲜枇杷洗净以后，去掉表面的果皮和中间的果核，再把它的果肉切成块状放在干净的小锅中，加入准备好的冰糖和适量的清水一起煮开，再用中小火煮半小时，煮好以后取出食用滋味特别好。