介绍:“余记山城小汤圆”源于1911年,是杭州颜钧家传制作技艺,早起源于培养宫廷厨子,后传授技艺给...
介绍:九园包子起源于重庆民国时期的 1931 年,享有中华名小吃、重庆老字号、重庆市非物质文化遗产、...
介绍:花生早已融入我们的生活,不仅是老百姓家中常见的零食,还是重要的油料作物。在中国文化中,花...
介绍:重庆市永川区,位于长江上游,因“城区三河汇碧,形如篆文‘永’字”而得名。而永川,地处中国...
介绍:“俏表嫂”大头菜与萝卜干产品,所用原材料全部自然生长,经严格选材、多次清洗、自然风干后,...
介绍:朱沱酸萝卜传统腌制技艺至今有200多年的传承史,是巴渝地区最具代表性的萝卜腌制技艺。早期属...
介绍:冉师傅牛肉干精选巴山黄牛之肉(原产长江三峡地区的巴山黄牛,涉高山,食草蕨,饮山泉;其肉质健...
介绍:百花潞酒是一种传统配制的药酒,为重庆涪陵酒厂产品。它始于清嘉庆年间,以高梁酒为基酒,配入...
介绍:酱油是中国传统的调味品,而在被誉为“中国榨菜之乡”的涪陵,有一款古法酿制的榨菜酱油,它和...
介绍:蔺市特醋是中国传统名醋之一,以其独特的风味和医疗价值在国内外广受欢迎。该醋采用传统的手工...
介绍:醪糟,一些地方叫甜酒,以醪糟作为原料的醪糟汤圆,是一种常见的小吃。然而涪陵的油醪糟和一般...
介绍:中国生产酱油已有千年的历史,经过多年的发展,中国的酱油酿造又主要分为“高盐稀态”的南派工...
介绍:桃片糕是重庆云阳县知名的传统糕类小吃,它是用糯米经选筛、淘、炒、夜露、磨粉合糖搓拌、香木...
介绍:“我善治木”是挂在谭木匠店面门口一幅醒目的字,它的创始人也是木匠出身,谭木匠的梳子自然大...
介绍:重庆北碚北泉水磨手工面,也被称为北泉银丝面,其 “细如丝、白如雪”,有中心空通、入口滑嫩...
介绍:一提到重庆,人们自然而然就想到了火锅;就像一提到火锅,人们自然而然就想到了重庆一样。对重...
介绍:以糖为墨,以勺为笔,勾勒出百态万象,画出童年的美好回忆,这就是糖画。糖画,也叫糖人儿、糖...
介绍:龙凤花烛是历史悠久的民俗工艺品。在中国传统婚嫁习俗中,点花烛是必不可少的环节。用于是在新...