赵八洞香椿

赵八洞香椿，山东省济南市章丘区特产，它是章丘市南部著名景区之一的赵八洞所产，因此得名赵八洞香椿。

赵八洞香椿生长于风景秀丽的赵八洞-天苍岭景区，红芽似圣火，绿芽赛翡翠，黄芽金光闪，清香润骨髓。环境成就品质。

赵八洞香椿品种繁多，种质资源丰富，主要以红芽香椿、绿芽香椿两个品种为主。特殊的生长环境造就了赵八洞香椿特有的醇香和外貌，其主要品质特点为芽体肥嫩、色泽艳丽、香气浓郁、营养丰富、质佳味美被誉为上品。此外，赵八洞香椿不仅口感好，而且具有清热解毒，健脾理气，润肤明目之功效；其种壳香棂子是治疗糖尿病的上佳之选，采用古法炮制的有机原浆香椿油既是上等的调味品，也富含多种有益人体的矿物质。

1、外在感官特征：

赵八洞香椿芽体肥嫩、叶色红艳，油光闪亮、香气浓郁。

2、内在品质指标：

蛋白质≥4.0%，粗纤维≤1.9%，钙≥130（mg/100g），磷≥80（mg/100g），铁≥35（mg/100g），另外，还含有香椿素等挥发性芳香族有机物、维生素E、维生素C、胡萝卜素等。

赵八洞香椿种植历史悠久，史料考证，赵八洞香椿自汉代起已大面积种植。其主栽品种“红芽子”特色最为突出。

赵八洞香椿有据可查的历史就有400多年。明代，戏剧家李开先曾与明嘉靖二十四年（1545年）的农历六月十五日，携其好友杨尚卿等十余人同游龙藏洞，并留下“水自石边流出冷，风从花里过来香”的诗句，可见那时的香椿就已遍植景区内外。

2007年，赵八洞香椿专业合作社成立，专营“赵八洞”牌有机香椿。

2008年04月13日，官庄乡赵八洞首届香椿采摘节暨龙藏洞生态景区开园庆典仪式在龙藏洞生态景区举行，此后，官庄街道每年都举行香椿采摘节。

2011年04月18日，官庄街道赵八洞村举办的第四届赵八洞香椿采摘节开幕，采摘节将一直持续到25日。

2015年，为延伸产业链条，实现提质增效，在官庄街道办、包村部门的协调帮助下，赵八洞村实施了红香椿保鲜及加工项目。该项目于03月13日正式动工，项目建成投产后，可增收6.4万元。

2009年，赵八洞香椿产地面积2400公顷，年产量7万余吨。

2011年，官庄街道的香椿种植户已达到了600余户，万亩香椿基地年产香椿3000余吨，亩收入1500余元。

2008年12月，“赵八洞牌”香椿通过“有机食品”认证。

2010年，“龙藏洞”牌香椿获得章丘市名优农产品称号。

2011年11月22日，中华人民共和国农业部批准对“赵八洞香椿”实施农产品地理标志登记保护。