当前位置
含山县气候、地貌适宜茶树生长，具有千年的种茶历史。安徽省含山县刘武生态林场有限公司，生产出的“梅山翠须”，“苍山云雾”等天然系列名茶、茶叶味高香醇等品质特征。
经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
含山茶成品茶泽偏暗绿，干茶茶香浓浓，冲泡开后，汤色绿黄、叶茎分明，芽叶朵朵可辨，香气袭人且醇厚持久，味道甘醇怡人，那种清甜甘美着实是最能令人陶醉的。
茶叶加工又称“制茶”，是将茶树鲜叶经过各道加工工序，制成各种半成品茶或成品茶的过程。按加工过程不同，可分为初制（初加工）、精制（精加工）、再加工和深加工。
工艺流程：萎凋→做青→炒青→揉捻→干燥
取茶叶3—4克投入杯中开水冲泡二、三分钟即可品饮、待茶汤饮至三分之一时、加添开水再饮、一般可以加开水冲饮三次。