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山阳茶叶是中国2015年度全国名特优新农产品，它产自陕西省山阳县。山阳县位于秦岭南麓，属长江流域汉江水系，地理环境优越，气候宜人，土壤肥沃，适宜茶树的种植。
山阳县的茶叶土壤质地独特，自然肥力高，土层深厚，疏松而通透性良好，不积水，茶园土壤中富含丰富而平衡的营养元素，这种土壤给茶树提供了良好的生长环境，使得山阳茶叶有着独特的品质。
山阳茶叶的生产过程十分严格，茶叶采摘后必须经过凋叶、杀青、揉捻、发酵等工序，才能制成高品质的茶叶，山阳茶叶的生产工艺传承千年，采用传统手工制茶技艺，注重细节和品质控制，确保茶叶的口感和香气优异。
山阳茶叶的品质特点鲜明，它富含茶多酚、维生素B1、维生素B5、维生素C、维生素E、氨基酸、肌醇、牛磺酸、铁、锌、氟、硒等多种维生素和微量元素，这些成分使得山阳茶叶具有丰富的营养价值和保健功效，其茶味浓郁醇厚，品位极佳，是茶中的珍品。