宁阳花生

花生是宁阳最主要的油料作物，常年种植面积稳定在25万亩左右，平均亩产300公斤左右。

县内沿大汶河一带，沙质土壤面积广阔，多适宜种植花生，东部山丘和西部平原均有不少土壤适宜种植。

1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。

2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。

3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。

宁阳花生种植历史悠久。1769年（清•嘉庆元年），齐家庄（今属磁窑镇）齐振清试种，不久遍及各地。目前全县花生种植面积年均在14667公顷，总产列泰安市之首。培育的全国一流的花生高产优质良种宁78-30（鲁资101），单产735公斤，1991年在郑州科技展销会上获全国高科技金杯奖。

花生汤

材料

花生仁300公克，老姜片2片，水5000cc，白砂糖120公克

做法

1.花生仁洗净备用。

2.将水倒入锅中煮至滚沸，放入作法1及老姜片，以中大火煮至水再次滚沸，盖上锅盖转小火煮约1小时至花生软烂即可。