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李老奶奶花生米主要产地无为县严桥镇，为传统工艺加工而成。选自优质花生米为原料，手工剔去破片、霉坏、小籽，用祖传配方精心配制而成。原材料选用无公害的花生，加上独特的加工工艺，制成的花生米香酥可口，加之花生营养丰富，具有开胃、润肺、化痰、补虚、利尿、止血等功效，因而深受广大消费者欢迎。“李老奶奶”花生米曾荣获“中国国际农业博览会推荐产品”和“安徽省名牌农产品”称号，多次参加省内外各种食品博览会，客户争相选购，在全国炒货市场上享有很高的知名度。
花生既是含有多种营养成份的食用佳品，又具有较高的药用价值。据《本草备要》、《滇南本草》、《药性考》等书记载：花生米有“补脾润肺”、“补中益气”、“开胃醒脾”的作用，还能“治脚气及妇人乳汁缺乏”等症，“盐水煮食治肺痨，炒用燥火行血，治一切腹内冷积肚痛”。花生衣制成糖浆等成药可治疗血友病和其它出血症。花生油可治疗蛔虫性肠梗阻、肠炎。花生壳对久咳气喘、咳痰带血等症也有一定疗效。花生叶还可以治疗神经衰弱、失眠症等。
以“选料精细，配方合理，风味爽口，吃而不腻，回味无穷”等特点，风靡大江南北及港澳台地区。
李老奶奶花生米创始人束兵兵。李老奶奶花生米股份有限公司办公室地址位于环抱五大淡水湖之一的巢湖，巢湖安徽芜湖无为县严桥镇，于2000年09月05日在巢湖工商局注册成立，注册资本为人民币10万元。
花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生无处不在，在诸多吃法中，以炖吃为最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。另外，花生本身含有大量植物油，遇高热会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖为最好。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。