六郎河蟹

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六郎河蟹

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农产品地标农产品地标
发布:起司
标签: 水产 螃蟹
属地:芜湖安徽

“六郎河蟹”主要产地位于湾沚区六郎镇,河蟹主要栖息生长在河沟、湖泊型水体中及周边,生态环境和水质良好,养殖区域蟹塘土壤为粘性土和壤土,底栖动物饵料丰富,矿物质含量充足,河蟹产量稳定品质良好。当地培育的中华绒鳌蟹母蟹单只重130g左右,公蟹单只重220g左右。其煮熟后呈亮橘红色,口味鲜甜。母蟹有蟹黄,浆质浓稠,类似鹅黄色,吃起来有较为明显的颗粒感,还有醇香的油脂;公蟹有蟹膏,蟹膏蒸熟后是半透明的果冻状,口感比较糯,回味软滑。六郎河蟹培育的是正宗长江中华绒螯蟹苗种,因水质良好、生态养殖,河蟹风味极佳,口味鲜甜,营养价值丰富。

六郎河蟹主要栖息生长在河沟、湖泊型水体中及周边生态环境良好,无工业污染,水质常年保持在国家地表水Ⅲ以上。六郎河蟹传统的主产区、养殖区域土壤为粘性土和壤土,保肥水性能好,底栖动物饵料丰富,矿物质含量充足。养殖水域底质PH偏弱碱性。六郎河蟹经过近20年养殖生产发展,人工放流增殖为主要模式,兼有多种生态混养。水源来自长江支流水系,水质清新无污染,保水性好,蟹池土质以粘土为好;六郎河蟹生长以野生螺蚌、鱼、虾、水生昆虫等为主,植物性饲料包括鲜嫩水草、玉米、黄豆等籽实类和南瓜等。

六郎河蟹地域范围包括芜湖市湾沚区六郎镇所辖共计2个镇25个行政村。地理坐标为东经118°48′38″~118°73′69″,北纬31°15′19″~31°31′95″。

六郎河蟹的主要营养成分为蛋白质≥16.6g/100g,脂肪≤3.4g/100g,氨基酸总量≥15.10g/100g。

六郎河蟹青壳、白肚,金爪、黄毛,脐部光滑、外凸。肢体连接牢固呈弯曲形状,活动敏捷,活力强劲。肉质膏腻,十肢矫健。

“六郎河蟹”获批国家农产品地理标志登记产品,经农业农村部农产品质量安全中心组织专家评审确认,荣登2022年第一批全国名特优新农产品名录。

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