五农好酱

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五农好酱

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发布:Mogen
标签: 调料
属地:兰考开封河南

谈起豆瓣酱那独有的酱香,不得不说黄河边孕育的五农好酱和兰考五农好食品有限公司。兰考县位于河南省东北部,是焦裕禄同志曾经战斗并为之献身的地方,是焦裕禄精神的发祥地。兰考五农好食品有限公司主营国内绿色、有机特色农产品,如五农好生态黄豆酱系列、红娘子辣酱系列、甜辣酱等系列产品。

大酱中含有乳酸菌等有益健康的物质,又具有特殊香味,是一年四季深受人们喜爱的调味佳品。

酱在发酵过程中会产生乳酸菌,这对儿童、中老年人有助消化、调节肠胃功能的好作用。

孝悌忠信乃食之醢酱,岂可一日无哉! ——柳王比

唐人柳王比的话,道出了酱在中国古代烹饪中占据的重要地位!北宋人陶谷在《清异录》中道,“酱,八珍主人也;醋,食总管也。反是也。恶酱为厨司大耗;恶醋为小耗。”由此可见,古人把酱看作是调味品的统帅,深受喜爱!时至今日,酱仍以独特鲜香缠绕着当代人的味蕾!

众所周知,从古至今很多制酱企业都是采用地面上晒制、发酵等这种传统的工艺,可是五农好却拥有自己的专利工艺。采用窖藏工艺,地窖恒温专利的技术,不仅能在卫生条件上达到标准,而且能控制产品温度,保证产品的品质。

酱鸡蛋

鸡蛋600克

五农好酱50克,植物油35克,葱适量,盐2克,味精1克,青椒末20克。

将鸡蛋打匀,锅内放油,烧至七成熟,将鸡蛋、葱、青椒末翻炒,倒入盘中,锅中倒入少许油,烧热后将五农好酱放入,煸炒至出香味后将炒好的鸡蛋倒入,加盐、味精翻炒出锅即可。

味道鲜美,增进食欲。

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