返回 主页

熬脑大葱

搜索
位置: 首页 全球特产 山西 长治 潞城
  • 熬脑大葱
  • 熬脑大葱
  • 熬脑大葱
  • 1
  • 2
  • 3

熬脑大葱

标签: 蔬菜 大葱
简介:熬脑大葱,山西省潞城市特产,因原产于该市合室乡熬脑村而得名。产地为该市云崖山一带的合室乡、店上镇、翟店镇、黄牛蹄乡等4个乡镇50多个自然村。葱是日常厨房...
地标:
2180人喜欢

熬脑大葱,山西省潞城市特产,因原产于该市合室乡熬脑村而得名。产地为该市云崖山一带的合室乡、店上镇、翟店镇、黄牛蹄乡等4个乡镇50多个自然村。

葱是日常厨房里的必备之物,北方以大葱为主,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药。

解热,祛痰:葱具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道,使粘痰易于咯出。

抗菌,抗病毒:葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。 防癌抗癌:香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用;葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒,可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

促进消化和吸收:生葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀粉及糖质会变为热量,可以恢复疲劳。

改善血循环:大葱富含维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,可防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆。

强壮体质:大葱可降低坏胆固醇的堆积,因此经常吃葱的人,即便脂多体胖,其胆固醇并不增高,而且体质强壮。

熬脑大葱的正宗产地主要集中在山西省潞城市云崖山一带,那里气候独特,环境优良,污染很少,有着悠久的大葱种植历史。所产大葱具有身量粗长、齐整水嫩、色白质鲜、营养丰富的特点,深受广大消费者的喜爱。2011年获农业部农产品地理标志。

熬脑村坐落在海拔达1347米的云崖山上,全村86户,315人,耕地1100亩。由于独特的地理气候条件,当地农民素有施用农家肥种植旱地大葱的习惯,熬脑村也因种植大葱而远近闻名。全村大葱种植面积达450亩,户均5.6亩,仅此一项人均增收近4000元,大葱真正成为村民增收致富的主导产业。

大葱炒鹅杂

材料

大葱,鹅杂,盐,酒,姜丝,生粉,柱候酱

做法

1、鹅肠飞水后切段,其余的鹅肾、鹅肝、鹅心切好,放盐、酒、姜丝、生粉腌好。

2、大葱剥去老叶后洗净切段。

3、先起镬放油、姜、蒜爆香后放鹅肠炒一下,溅酒后放柱候酱炒香,洒少量清水加盖焗片刻,然后盛起待用。

4、再起镬放油,放其余鹅杂略炒后溅酒,放柱候酱炒香后加清水煮熟后盛起。

5、起镬放油,倒入大葱炒香,洒少量清水后加盖焗片刻,将炒熟的鹅肠和其他鹅杂倒入,放盐调味勾芡后便可。

搜索:熬脑大葱
搜索:熬脑大葱
熬脑大葱 相关地区
更多大葱的相关特产
  • 章丘大葱 章丘大葱
  • 玉田大葱 玉田大葱
  • 寿光大葱 寿光大葱
  • 隆尧大葱 隆尧大葱
  • 姜家埠大葱 姜家埠大葱
  • 安丘大葱 安丘大葱
  • 宝坻大葱 宝坻大葱
  • 正宁大葱 正宁大葱
  • 任县高脚白大葱 任县高脚白大葱
  • 毕克齐大葱 毕克齐大葱
  • 华县大葱 华县大葱
  • 三十家子鳞棒葱 三十家子鳞棒葱
  • 热门潞城特产
  • 潞城甩饼 潞城甩饼
  • 热门长治特产
  • 沁州黄小米 沁州黄小米
  • 平顺潞党参 平顺潞党参
  • 沁州南瓜籽 沁州南瓜籽
  • 长子大青椒 长子大青椒
  • 襄垣手工挂面 襄垣手工挂面
  • 黎城核桃 黎城核桃
  • 沁州核桃 沁州核桃
  • 洪井三皇小米 洪井三皇小米
  • 热门山西特产
  • 太谷壶瓶枣 太谷壶瓶枣
  • 广灵大尾羊 广灵大尾羊
  • 临县红枣 临县红枣
  • 寿阳豆腐干 寿阳豆腐干
  • 汾州核桃 汾州核桃
  • 平定砂器 平定砂器
  • 高平大黄梨 高平大黄梨
  • 山西老陈醋 山西老陈醋