上党高粱

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上党高粱

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农产品地标农产品地标
发布:小曦
标签: 粮油 粗粮
属地:长治山西

上党高粱,山西省长治市特产,全国农产品地理标志。上党盆地全境被太行山、太岳山环绕,属典型暖温带半湿润大陆性季风气候,雨热同季,适宜种植高粱。山西省高粱种植历史悠久,在三世纪《广雅》中记载有“乌禾,塞北最多,农家种之,以备它谷不熟为粮耳”。高粱富含蛋白质、不饱和脂肪、膳食纤维、钾、磷、钙、镁、铁、锌;还含有大量的B1、B2、维生素E、硒。中医认为,高粱有和胃、消积、温中、涩肠胃、凉血解毒的功效。《本草纲目》:“温中,涩肠胃,止霍乱。黏者与黍米功同。”《四川中药志》:“益中,利气,止泄。治霍乱,下痢及湿热小便不利。”

上党盆地全境被太行山、太岳山环绕,属典型暖温带半湿润大陆性季风气候,雨热同季。平均海拔1000米,无霜期长达180天,日照时数长达2418—2616小时,早晚温差达15度,土壤有机质含量达2.1%,是高品质酿造专用高粱的生产地,适宜建立上规模的优质原料高粱生产基地。

上党高粱的地理标志保护的区域范围为东经111°55′—113°45′,北纬35°49′—37°10′,涉及沁县、武乡县、潞城市、襄垣县、黎城县、长子县、壶关县、屯留县8个县(市)的68个乡镇

经农业农村部稻米及制品质量监督检验测试中心检测,蛋白质7.0%—13%;脂肪3.0%—4.5%;单宁1.5%—2.5%;淀粉60%—70%,而且含有丰富的钙、铁、锌、钾、磷、硒等对人体有益的微量元素。“上党高粱”内在各项指标均符合国家标准。高粱有消积温中、固涩肠胃等功效,高粱与豆类,谷物搭配着吃,有利于均衡不同种类的氨基酸,增加营养。

上党高粱子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形,大小不一,按颜色又有红、白之分;红者又称为酒高粱,主要用于酿酒,白者用于食用,性温味甘涩,具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效。

2019年6月24日,中华人民共和国农业农村部批准对“上党高粱”实施农产品地理标志登记保护。

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