武夷山苦槠干

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武夷山苦槠干

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发布:眼光独到
标签: 干货 土特产
属地:武夷山南平福建

苦槠,又名:槠栗、血槠、苦槠子等,拉丁学名:Castanopsis sclerophylla (Lindl.) Schott.属山毛榉目,壳斗科乔木,高5-10米,胸径30-50厘米,树皮浅纵裂,片状剥落,花序轴无毛,果序长8-15厘米,坚果近圆球形,果脐位于坚果的底部,花期4-5月,果当年10-11月成熟。 枝叶对二氧化碳等气体抗性很强。可以制作食品。多生于海拔1000m以下低山丘陵地区。

苦槠干(山珍果):山珍果含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。中医药学认为,山珍果甘、酸,性凉,有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效,可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。现代医药学研究发现,山珍果含有丰富的糖甙,这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍,具有降血糖作用,可以用来辅助治疗糖尿病;含丰富的维生素C,有抗衰老、抗癌及益肤美容作用;有降血脂及减肥作用,可辅助治疗高脂血症,改善肥胖者的形象。

乔木,高5-10米,稀达15米,胸径30-50厘米,树皮浅纵裂,片状剥落,小枝灰色,散生皮孔,当年生枝红褐色,略具棱,枝、叶均无毛。叶二列,叶片革质,长椭圆形,卵状椭圆形或兼有倒卵状椭圆形,长7-15厘米,宽3-6厘米,顶部渐尖或骤狭急尖,短尾状,基部近于圆或宽楔形,通常一侧略短且偏斜,叶缘在中部以上有锯齿状锐齿,很少兼有全缘叶,中脉在叶面至少下半段微凸起,上半段微凹陷,支脉明显或甚纤细,成长叶叶背淡银灰色;叶柄长1.5-2.5厘米。花序轴无毛,雄穗状花序通常单穗腋生,雄蕊12-10枚;雌花序长达15厘米。

苦槠粉皮,纯属天然食品,口味好,实属上等佳肴。食用说明:先把苦槠粉皮放入温水中泡10分钟左右,后放油炒至软化,放作料即可食用。或炒后煮食。或与鱼,肉,石鸡,猪脚钝食用。

苦槠粉皮,纯属天然食品

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