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太白板栗，陕西宝鸡太白县的特产之一。
太白板栗是山毛榉科栗属中的一种栗树，是一种乔木或灌木，太白板栗是北半球温带地区的原生植物，它的高度通常在20-40米之间，其中只有少数是灌木。太白板栗的栽培也非常广泛，许多地方都种植了太白板栗树，以满足人们的需求，太白板栗的生长需要适宜的温度和土壤条件，这样才能够生长得茁壮并结出丰硕的果实。
太白板栗的果实被总苞包藏着，这使得它们在自然界中具有很好的保护机制，太白板栗的果实不仅美味可口，而且富含营养，是许多人喜爱的零食之一。人们常常将太白板栗烤熟或煮熟，然后剥开外壳，享用里面的坚果。
太白板栗是一种结坚果的栗树，它的坚果可食用，它的叶子是单叶的，呈椭圆或长椭圆的形状，长约10-30厘米，宽约4-10厘米，叶子的边缘有刺毛状的齿，使得叶子看起来十分美观。
太白板栗的花是雌雄同株的，雄花生长在直立柔荑花序中，而雌花则单独或数朵生长在总苞内，总苞是密生尖刺的，直径约为5-11厘米，而在一个总苞内通常有1-7个坚果。