合浦鹅

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合浦鹅

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农产品地标农产品地标
发布:tfni
标签: 禽蛋
属地:合浦北海广西

合浦鹅是广西壮族自治区北海市特产。合浦鹅公鹅体型较大、颈粗长、胸宽深、胫粗噗大。肉瘤黑色,较大而前倾,颌下有咽袋,虹彩淡棕色。羽毛为深灰色,背羽颜色较深,胸腹部羽色较浅。部分鹅颈部、前胸有少量不规则白色斑点。母鹅头较公鹅小,颈细长,体躯前窄后宽。肉瘤中等,个别母鹅有咽袋。羽毛为灰色,胸、背、腹部的羽色基本一致。公母鹅喙胫噗趾多为黑色,少数为灰黄色。

合浦县北部为丘陵,南部为台地和滨海平原,中部为南流江冲积平原,属亚热带海洋性季风气候。地势自北向南倾斜,山岭多系六万大山余脉,自东北部蜿蜒伸向中部和东南沿海。耕地、草地资源丰富,盛产珍珠、对虾、青蟹、甘蔗、蚕桑等农特产品,其陆地、淡水和海洋的生物资源种类繁多。县境内有23条主要河流,水质资源较为丰富。海区无工业污染,水体具有高硅高磷特性,水温适中。优越的气候、水质条件及丰富农产品非常适合合浦鹅的生长和繁衍生息。

合浦鹅以放养方式为主,具有耐粗饲,抗病力强,产肝性能好,肉质鲜美等特性。肉鹅主要销往香港、广东等地,鹅苗畅销区内外,肥肝销往西欧各国,经济效益可观,发展前景看好。

合浦鹅产于广西壮族自治区北海市合浦县的廉州镇、石康镇、常乐镇、石湾镇、星岛湖镇、沙岗镇、党江镇、西场镇、乌家镇、闸口镇、公馆镇、白沙镇、山口镇、沙田镇、曲樟乡,共计15个乡镇238个行政村。地理坐标为东经108°51'~109°46',北纬21°27'~21°55'之间,保护面积2762km2。合浦鹅年饲养量640万羽。

蛋白质为18.18~24.86 g/100g;氨基酸总量为16.92~21.29 g/100g;脂肪为0.9~3.41 g/100g;胆固醇为67.59~108.24 mg/100g;钙含量为37.17~54.01 mg/kg;铁含量为25.92~38.17 mg/kg;锌含量为14.76~21.45 mg/kg;维生素A含量为7.34~10.01 μg/100g;烟酸含量为5931.9~7953 μg/100g。

公鹅体型较大、颈粗长、胸宽深、胫粗噗大。肉瘤黑色,较大而前倾,颌下有咽袋,虹彩淡棕色。羽毛为深灰色,背羽颜色较深,胸腹部羽色较浅。部分鹅颈部、前胸有少量不规则白色斑点。母鹅头较公鹅小,颈细长,体躯前窄后宽。肉瘤中等,个别母鹅有咽袋。羽毛为灰色,胸、背、腹部的羽色基本一致。公母鹅喙胫噗趾多为黑色,少数为灰黄色。 宰后胴体皮肤淡黄色或白色,皮薄,脂肪少;肉色为红色,肌肉切面有光泽;肉质细嫩,具有鹅肉固有的色泽及香味。

合浦县有悠久的养鹅历史,清雍正年间,合浦县已有养殖鹅的记载。在20世纪50年代初,该县从广东省引入狮头种公鹅与本地母鹅进行杂交繁殖;经过数十年不断选育,形成现有的“合浦鹅”地方优良品种。随着近年来市场的需求量不断增大,合浦鹅也得到持续发展。

2020年,合浦鹅获得国家农产品地理标志认证。

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