虞城荠菜

荠菜又称“护生草”。虞城荠菜种植历史悠久，据传，“神医”华佗在虞国（现河南省虞城县利民镇）用荠菜煮鸡蛋治好病人。荠荠菜为十字花科植物， 一年生或二年生草本，高30～40厘米，主根瘦长，白色，直下，分枝，茎直立。根生叶丛生，茎生叶长圆形或线状披针形，顶部几成线形，基部成耳状抱茎，边缘有缺刻或锯齿，或近于全缘，叶两面生有单一或分枝的细柔毛，边缘疏生白色长睫毛。是虞城人最喜爱的一种野菜之一。荠荠菜的营养价值很高， 药用价值也不可忽视， 吃荠荠菜可以降低血压， 清肝调脾，和血利水之功效，

“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”这是南宋诗人辛弃疾的一首词，说的就是我们常吃的一种野菜“荠菜”。如今在商丘市虞城县，“荠菜”作为当地秋冬季里的一种特色种植，已经实现规模化种植。小荠菜遍地开花，结出了累累硕果。

地域保护范围为：商丘市虞城县所辖利民镇、刘集乡、稍岗镇、李老家乡、郑集乡共计5个乡（镇）117个行政村。地理坐标为东经115°55′～116°04′，北纬34°38′～34°54。

芥菜的营养成分非常丰富，每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克、钠30.5毫克、镁24毫克、碳水化合物4、7克、铁3、2毫克、蛋白质2克、膳食纤维1、6克、维生素E0.74毫克、硒0.7微克、锌0.7毫克、烟酸0.5毫克、锰0.42毫克、脂肪0.4克、维生素B0.14毫克、铜0.08毫克。

“虞城荠菜”株型紧凑，叶片肥厚，色泽碧绿，纤维丰富，口感清香。 芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。

2019年12月27日“虞城荠菜”国家地理标志农产品登记被国家农村农业部评审通过，虞城县是全国最大的荠菜生产基地。