白云贡米

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白云贡米

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农产品地标农产品地标
发布:陈静莹
标签: 粮油 大米
属地:湘西湖南

白云贡米属湖南湘西特产,国家农产品地理标志保护产品。白云贡米米粒细长,透明度好,有光泽;米饭蓬松,光洁油亮,香柔可口清甜,余味足,冷饭不回生。

白云贡米品质出众,因白云贡米种植区域位于武陵山脉腹地,均为海拔300m以上的高山台地、梯田,森林覆盖率75%以上,晴天早晨多雾;属中亚热带季风湿润性气候,年平均温度17.3℃,年均日照时数1429.6h,年均降水量1446mm,昼夜温差大,无霜期长;土壤为紫砂岩泥壤、红黄壤,富含钙、铁、锌等矿物质元素;境内有大小溪81条,地表径流多为石灰岩溶洞山泉水。独特的自然生态环境有利于营养积累,形成了白云贡米的独特品质。

近年来,通过植保无人机统防统治,全面确保“白云贡米”丰产丰收,提高农业生产效率,助推吉首市智慧农业向前迈进。植保无人机具有操作简单、效率高、适应面广、喷洒均匀、省工省水、雾化效果好、农药利用率高等特点。今年以来,吉首市共投入资金50余万元,开展重大病虫害统防统治、农药化肥减量增效行动,在有条件的区域实现机械化作业,实现智慧农业稳步前进。

2020年4月30日,根据中华人民共和国农业农村部公告第290号公告,白云贡米成为2020年第一批农产品地理标志登记产品。白云贡米保护范围为吉首市境内丹青镇、太平镇、河溪镇、马颈坳镇、矮寨镇、己略乡、双塘街道、乾州街道、镇溪街道,共9个乡镇、街道,72个行政村、社区。地理坐标位于:东经109°30′43″~110°04′12″;北纬28°08′09″~28°29′22″;总保护面积4100公顷,年总产量1.8万吨。

贡米中氨基酸、维生素、矿物质及钙、铁、铜、镁、钾、硒、锌、猛、铬、硫、钼等微量元素的含量极其丰富。

外在感官特征:米粒细长,透明度好,有光泽;米饭蓬松,光洁油亮,香柔可口清甜,余味足,冷饭不回生。

内在品质指标:直链淀粉为13~20%,钙≧200mg/kg。安全要求:参照GB2762和GB2763规定执行。

育秧:采用旱育秧技术 苗床:选择地势较高、土壤肥沃、背风向阳、易于抗旱的旱地或稻田,按1.5米宽幅开厢。播种前10~15天培肥苗床,将肥料与表土拌匀后备用。

浸种与包衣:播种前将种子浸泡24小时,洗净沥干后,再拌种包衣。

播种:适宜在4月中旬至5月上旬播种,将苗床整成瓦背型,一次性浇水至湿土层达10cm以上,然后均匀播种压实,细土盖种,起拱盖膜。

苗床管理:2~3叶期,苗床除草后浇腐熟稀粪水,秧苗不卷叶不浇水。膜内温度控制在25~30℃;2~3.5叶期,膜内温度控制在20~25℃; 3.5~4.5叶,膜内温度控制在25℃左右,注意晴天揭膜炼苗。

大田移栽:移栽前结合耕整施足底肥;每亩栽插1.0~1.2万蔸,肥力水平偏低或冷浸田适当密植。

平衡施肥:根据目标产量、土壤供肥能力和肥料养分利用率确定肥料用量。根据地力、苗情施肥,遵循重视底肥、合理追施蘖肥和穗肥的理念做到平衡施肥。

水份管理:充分利用山泉水和天然降水灌溉,全生育期保持水层,收割前一周断水。

病虫草防治:利用农业防治措施控制病虫草害,利用灯诱、性诱等技术控制害虫,合理使用生物、化学农药防治病虫害。

收获:在米粒失水硬化、完全成熟后及时收获。

加工流程:

(1)筛选:用振动清理筛去除稻谷中的各种杂质。

(2)去石:用吸式比重去石机清除稻谷中的碎石等杂质。

(3)砻谷:使用压铊紧辊砻谷机,根据情况适时调整辊间压力,保证砻谷质量,控制脱壳率在80~95%,糙碎率不超过10%。

(4)谷糙分离:用重力谷糙分离机分离谷糙。

(5)碾米精选:碾米后色选、抛光、分级。

(6)检验包装:大米检验后计量包装。

2020年4月30日,白云贡米成为2020年第一批农产品地理标志登记产品。

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