凯里水晶葡萄

凯里市大风洞镇平均海拔1000米左右，土壤有机质含量高，气候温和，无霜期长，适合水晶葡萄生长，且具有晚熟优势。据有关部门检测，“凯里水晶葡萄”具有糖度适中，酸度较低，风味独特，维生素C和铁元素等营养价值高的特点。

水晶葡萄系多年生藤本植物，生长势强、根系发达、抗逆性强、耐贫瘠、丰产性好，果品成熟时呈略带黄色半透明状，果实表皮有银灰色果霜，色泽鲜亮，能散发出水晶葡萄特有的果香味，总糖含量14.7%左右，具有质地香甜、口感好，无污染的特点，产品在市场上供不应求，有着极大种植前景和市场开发潜力。交梨乡气候土地适合种植水晶葡萄。

1、外在感官特征

凯里水晶葡萄果穗完整，果实圆形，颗粒均匀、饱满，皮薄，绿黄色，果被蜡粉，果肉淡黄色，晶莹剔透，味甜、汁多，口感好，有蜜香味。

2、内在品质指标

葡萄品质是决定商品价值的关键，其中果实中还原糖的含量是成熟与否的标志，酸度是决定鲜食葡萄口感风味的重要因素，凯里水晶葡萄糖度适中，酸度较低，风味独特，营养价值高，主要的内在品质指标：还原糖含量12-16毫克/100克，总酸含量4.0-5.2克/千克，凯里水晶葡萄维生素C及铁的含量也极为丰富，维生素C含量在23-28毫克/100克之间，铁含量在4-6毫克/100克之间。

凯里市大风洞镇平均海拔1000米左右，土壤有机质含量高，气候温和，无霜期长，适合水晶葡萄生长，且具有晚熟优势。

1994年，贵州省凯里大风洞乡杉树林村村民开始种植晚熟水晶葡萄。已有二十多年的种植经验了，产品与北方及南方其他葡萄产业相比，水晶葡萄具有栽培病害少、成熟期晚、可溶性固形物含量高等特点。

2013年，大风洞镇晚熟水晶葡萄种植园区被列入贵州省“100个农业产业示范园”。

2015年，形成“产业基地+专业合作社+电商+农户+驻村干部”的产销模式，平均销售单价也从2014年的1.2元/斤提升到2016年的2.2元/斤，成为带动当地贫困户脱贫致富的一个重要产业。

截至2016年底，凯里市大风洞镇晚熟水晶葡萄种植面积已经超过1万亩。在水晶葡萄种植产业的助推下，这个镇贫困户已减少至700户左右，贫困发生率下降至6%。

2016年初，大风洞镇以大风洞镇晚熟水晶葡萄为主体，以凯里市为生产范围，以“凯里水晶葡萄”为名称，启动有关申报工作。

同年年12月，农业部召开农产品地理标志产评会，“凯里水晶葡萄”凭借在产地、品质、人文历史、产业发展、品牌宣传等方面的独特优势，得到了来自全国各地农业专家的一致好评。

2016年，贵州省凯里市凯里水晶葡萄种植总面积为4万亩，年总产量6万吨。

2017年1月10日，原中华人民共和国农业部批准对“凯里水晶葡萄”实施国家农产品地理标志登记保护。