香城长红枣

香城长红枣，山东省济宁市邹城市特产。

香城镇境内山青水秀，环境优美，远离工业污染，适合生产特色果品，上佳的香城长红枣果白色，质地致密脆嫩，汁液极多，味甜微酸，口感极佳，果皮耐搓揉，皮纹浅细，光亮美观，远近闻名，由于地理位置的不同，种植条件除了土壤以外还有气候和环境的因素所影响，因此，香城长红枣往往是珍稀品种，供不应求。

香城长红枣具有丰富的营养价值，红枣有助于补血、肝脾、益肾，对心血管疾病、肝炎、糖尿病等都有明显的保健和治疗作用，因此，长期以来，香城长红枣一直是人们赖以生存的补品。

1、感官特征：

果实呈椭圆形，顶部凹陷，底部呈椭圆形，色泽深红，皱纹粗浅，富有弹性，肉质肥厚，味甘甜，手握不粘个，无霉烂、浆头，无不熟果，无病果、虫果。

2、理化指标：

鲜枣总糖含量≥24%，酸≤0.4%，可食率≥93%，含水率≤68%，维生素C含量≥105mg/100g。

长红枣有1300多年的大枣栽培历史和传统，早在隋唐时期就有栽培记载。据《博物志》中记载：“隋末，（615—618年）秦琼东征至东海县，携带枣苗植于此地而来，名为长红枣”。

山亭长红枣的栽培兴于唐宋，盛于明清。《山东省林业志》中还记载：“宋时，山东枣树栽培已相当盛行。”在宋朝著名女词人李清照撰写的《打枣谱》内有长红枣叙述，表明在山东省枣中的优良品种——长红枣，在宋代已培育成为比引种原产地果形大、果肉厚、品质佳的生态型主栽品种。

据《滕县志》记载，宋朝时期当地人就有以枣作为男女订婚信物的习俗，在结婚典礼时，将枣栗子向新娘身上抛撒，取其谐音，以示“早立子”或“早生子”。

据历史记载，在明万历年间，张居正巡视滕县，品长红枣口感甚好，逐拨大量资金鼓励滕县发展枣树。并将滕县长红枣上贡皇帝，万历赞誉道：滕县长红枣可谓天下第一枣，百果之王。

《滕县志》记载，据明万历十三年（1585年）这里已有“山地之民千树枣”、“山地之民皆仰食”之景象。明朝租税中规定，每年须交纳枣果钞六十七锭五贯四百二十文。

民国三十年（1941年）版的《滕县志》载：“枣梨东山随地种植，土人购之，转售江南”。

20世纪50、60年代，当地曾出现“店子的大枣、水泉的梨、徐庄的柿子上满集”的丰产景象。

2009年，香城镇已建成绿色、有机、无公害标准化生产示范区3处，标准化基地达3万亩，成为山东省最大的绿色、有机大枣生产基地。

2011年，店子镇先后投资2890万元，大规模开荒种枣，新栽长红枣和名特枣165万株，使全镇枣林面积达6万亩，成为枣庄市规模最大，品质最优的长红枣基地。

香城长红枣曾获山东省食品博览会银质奖，先后通过了山东省环保站无公害农产品产地环境监测、被农业部农产品安全质量中心认证为国家级无公害农产品，连续多次在泰安市农博会、绿博会和新疆农产品交易会上获得“最畅销产品”称号。

2009年9月，香城长红枣在第六届全国干果生产与科研进展学术研讨上被评为名优产品。

2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“香城长红枣”实施农产品地理标志登记保护。