桃江竹笋产自中国十大竹乡之一的美人窝湖南桃江,独特的气候与土壤条件孕育着115万亩楠竹林。“桃江竹笋”2015年由桃江县竹产业协会向国家工商总局申请国家地理标志证明商标。主要产品有鲜笋(春笋)、玉兰片、笋干、水笋、榨笋、烟笋、笋丝、冬笋等十个产品。桃江竹笋不仅具有光泽绒黄、笋体饱满、笋纹浅细、笋肉朴厚、味香质脆等独特品质,而且营养成分齐全,主要成分有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等并富含铁、磷、镁、钙、锌、硒等微量元素。含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸和胱氨酸,是一种优良的保健蔬菜,名符其实的绿色无公害产品。
竹笋产业是一个能致富的产业,已有越来越多的竹农们加入到竹笋行业中,靠着山里的楠竹赚钱发财致富。桃江是名副其实的“楠竹之乡”,拥有竹林115万亩。近年来,桃江把竹产业作为一项特色富民重点产业来抓,出台了《关于进一步加快竹产业发展的意见》等一系列文件,鼓励竹农进行竹林低改,培育笋竹两用林,增加收入。目前,已建成面积500亩以上的丰产竹林基地35个、100亩以上的笋用林基地47个,分布在全县15个乡镇及2个国有林场,修建林道2000公里,开展“竹王”评选,激发林农培育竹林的热情。2015年,全县产商品竹笋1000多万斤,收获竹笋干等产品50多万斤,为竹农增加收入5000多万元。这不仅为桃江竹农拓宽了致富路,也为湖南竹产业发展开辟了新途径。
桃江竹笋的十一大功效:
1、开胃健脾;
2、宽胸利膈;
3、通肠排便;
4、祛湿消痰;
5、降血脂;
6、降血糖;
7、降血压;
8、减肥塑身;
9、预防肿瘤;
10、促进新陈代谢;
11、增强机体免疫力;
桃江竹笋以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、营养颇高被誉为“山珍精品”。桃江竹笋是最佳天然绿色食品,传统的森林蔬菜,还被列为素食第一品的“山八珍”之一,名符其实。不单中国,在日本、加拿大和韩国更是被认为“餐餐必备,天天必食”的蔬菜。
桃江竹笋”产自中国十大竹乡之一的美人窝湖南桃江,桃江本土有“无笋不成席”的说法,桃江竹笋被誉为“山珍精品”,是大自然赋予桃江可持续利用的宝贵资源。桃江竹笋是禾本科竹亚科植物的嫩肥短壮的雏芽。竹笋作为蔬菜食用,早在《诗经》和《周礼》中已有记载。
冬笋肉丸汤、春笋炒腊肉、肉汤煮笋丝……逢年过节或是招待亲友,竹笋作为一道特色菜,一直是席上珍馐,这也是每一位桃江人无法忘却的舌尖上的美味。凡桃江人无不喜吃竹笋。
每年清明前后,山里到处是破土而出的春笋,竹林里人影憧憧,挖笋人挑着箩筐,把一担担鲜嫩的竹笋挑回家。
近日,“桃江竹笋”成功注册地理标志证明商标,这是继“桃江竹凉席”后,桃江竹产业获批的第二个国字号地标产品。至此,益阳的地理标志证明商标拥有量达到了12件,增速在全省居前。