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农产品地标 “一餐沅江米，浑忘酒肉香”沅江大米外观洁白晶莹，米粒饱满细长，米饭光泽油亮，香柔可口，嚼劲足，余味好，冷饭不回生。
沅江大米种植区域位于洞庭湖腹地，东南西三面临湖，三分垸田三分洲，三分水面一分丘，为典型的平湖地貌。水资源丰富，沅、资、澧三水流经产区汇入洞庭湖，产区水网密布，灌排高效便捷。土壤肥沃、排灌便利、无污染、集中连片的稻田适合种植。沅江大米以外观洁白晶莹、口感香韧耐嚼、气味浓香馥郁而闻名。
沅江市位于湖南省北部，洞庭湖腹地，呈“三分垸田三分洲，三分水面一分丘”湖乡地貌特征。辖区大部分土壤呈碱性，有机质和钙镁硫铜铁硒极为丰富，境内大小河流众多，灌排高效便捷，独特的产地环境造就了沅江大米优良品质，有“鱼米之乡”之美誉。“沅江大米”农产品地理标志地域保护涵盖了草尾镇、南大膳镇等10个乡镇，保护区水田面积3.8万公顷，常年稻谷产量45万吨，大米26万吨。
精米直链淀粉（干基）含量16～21%，垩白度≤5.0%，胶稠度≥60mm，长宽比≥3.2。
沅江大米”千粒重20至25千克，口感香韧耐嚼、气味浓香馥郁
在2020年稻谷镉含量安全风险监测中，经专业机构检测，沅江市稻米镉含量均在国家标准合格值内。
2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。