惠来荔枝

惠来荔枝是广东省惠来县特产，中国国家地理标志产品。惠来荔枝是潮汕地区的传统佳果，素有“岭南四大佳果”之一的美誉，以其色鲜、清香、甘甜俱佳而驰名海内外。独特的气候和自然环境条件，为惠来荔枝的生长发育提供了良好的生态环境，形成了明显的区域优势，具有浓厚的地域产品特色。

惠来荔枝，别名丹荔，丽枝，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。因果肉晶莹剔透如白玉，果形如早期小姐荷包袋，俗称“玉荷包”。荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等。含有多种微量元素，是对人体有益的水果。

惠来荔枝品种资源丰富，拥有“乌叶（又名黑叶）”、“怀枝”、“糯米糍”、“妃子笑”、“白蜡”、“桂味”等十六个品种，良种率达87%，品种资源十分丰富。其中，“乌叶”、“怀枝”、“糯米糍”三个品种年产量占全县年总产量的90%以上。尤其惠来“乌叶”荔枝久负盛名，是惠来县人民自己选育的优良品种，具有自主知识产权。

广东省揭阳市惠来县地属南亚热带季风性湿润气候，高温湿润，雨量充沛，日照时间长，年累平均日照时数2042小时，年平均气温21.8℃，年均降雨量1829毫米，每月平均气温在14℃以上，实际上没有冬季，一年四季常青，它既能满足荔枝晚熟品种花芽分化对低温的要求，又不受冻害，十分适宜荔枝的种植。惠来县水资源丰富，年均降水总量23.4亿立方米，地表流量13.5亿立方米；有水库、山塘200多座，总库容量近4亿立方米。惠来荔枝主种植区地处县境西部的葵潭、隆江，中部的惠城、华湖等镇，境内有潮汕平原四大河流之一的龙江河，惠来荔枝灌溉用水大部分引自龙江河。龙江河水清澈无污染，终年水质达国家二级标准以上。独特的气候和自然环境条件，为惠来荔枝的生长发育提供了良好的生态环境，形成了明显的区域优势，具有浓厚的地域产品特色。

2005年，惠来县荔枝种植面积增至21万亩，占全县经济林总面积52.1%，品种主要有三月红、水东、妃子笑、桂味、糯米糍、淮枝等，良种率达87%。全县形成了“一带二系三基地”10万亩的优质荔枝基地，创办了荔枝种植专业村120个、果园350个，100亩以上基地1500个。

2009年，惠来县荔枝种植面积达1.4万公顷，年均产量达7.5万吨，其中千亩以上种植基地有30个。

荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等。含有多种微量元素，是对人体有益的水果。

最早记载荔枝的文献是西汉司马相如的《上林赋》，文中称荔枝为离枝。根据宋代著名学者苏颂在《图经本草》中所引《扶南记》的解释，古人之所以称之为离枝，其原因在于“以木结实时，枝弱而蒂牢，不可摘取，必由刀斧劙取其枝，故以为名”。荔枝作为一种珍贵的果品为中原人所知，始于西汉初期。《西京杂记》记载：“南越王佗献高帝鲛鱼、荔枝”。根据这则记载，赵佗在汉初的时候就曾将荔枝当作贡品进奉给刘邦。

东汉学者王逸的《荔枝赋》中有“灼灼若朝霞之映日，离离如繁星之着天”“仰叹丽表，俯偿甘味”，“卓绝类而无俦，超众果而独贵”等赞美。

惠来自古以来就有种植荔枝的传统，据《潮州府志》（古时惠来隶属潮州府）记载，“魏文帝诏，‘南方果之珍异者龙眼、荔枝，九邑俱处处有之’”。可见早在三国时期广东惠来就有种植荔枝的传统，距今已有2000多年的历史。

桂味荔枝茶

材料

桂味荔枝，细砂糖，麦芽糖

做法

1.荔枝去壳去核

2.加入所有的细砂糖拌匀，静置20分钟

3.荔枝出水后倒入锅中，大火煮开

4.小火慢煮，不停搅拌，中途加麦芽糖

5.荔枝变色，汁收浓时就可以装瓶了。

2007年12月27日，原国家质检总局批准对“惠来荔枝”实施地理标志产品保护。

2020年9月18日，农业农村部农产品质量安全中心正式纳入全国名特优新农产品名录。