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惠来荔枝

标签: 水果 荔枝
简介:惠来荔枝是广东省惠来县特产,中国国家地理标志产品。惠来荔枝是潮汕地区的传统佳果,素有“岭南四大佳果”之一的美誉,以其色鲜、清香、甘甜俱佳而驰名海内外。独特的气候和自然环境条件,为惠来荔枝的生长发育提供了良...
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惠来荔枝是广东省惠来县特产,中国国家地理标志产品。惠来荔枝是潮汕地区的传统佳果,素有“岭南四大佳果”之一的美誉,以其色鲜、清香、甘甜俱佳而驰名海内外。独特的气候和自然环境条件,为惠来荔枝的生长发育提供了良好的生态环境,形成了明显的区域优势,具有浓厚的地域产品特色。

惠来荔枝,别名丹荔,丽枝,与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。因果肉晶莹剔透如白玉,果形如早期小姐荷包袋,俗称“玉荷包”。荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等。含有多种微量元素,是对人体有益的水果。

惠来荔枝品种资源丰富,拥有“乌叶(又名黑叶)”、“怀枝”、“糯米糍”、“妃子笑”、“白蜡”、“桂味”等十六个品种,良种率达87%,品种资源十分丰富。其中,“乌叶”、“怀枝”、“糯米糍”三个品种年产量占全县年总产量的90%以上。尤其惠来“乌叶”荔枝久负盛名,是惠来县人民自己选育的优良品种,具有自主知识产权。

广东省揭阳市惠来县地属南亚热带季风性湿润气候,高温湿润,雨量充沛,日照时间长,年累平均日照时数2042小时,年平均气温21.8℃,年均降雨量1829毫米,每月平均气温在14℃以上,实际上没有冬季,一年四季常青,它既能满足荔枝晚熟品种花芽分化对低温的要求,又不受冻害,十分适宜荔枝的种植。惠来县水资源丰富,年均降水总量23.4亿立方米,地表流量13.5亿立方米;有水库、山塘200多座,总库容量近4亿立方米。惠来荔枝主种植区地处县境西部的葵潭、隆江,中部的惠城、华湖等镇,境内有潮汕平原四大河流之一的龙江河,惠来荔枝灌溉用水大部分引自龙江河。龙江河水清澈无污染,终年水质达国家二级标准以上。独特的气候和自然环境条件,为惠来荔枝的生长发育提供了良好的生态环境,形成了明显的区域优势,具有浓厚的地域产品特色。

2005年,惠来县荔枝种植面积增至21万亩,占全县经济林总面积52.1%,品种主要有三月红、水东、妃子笑、桂味、糯米糍、淮枝等,良种率达87%。全县形成了“一带二系三基地”10万亩的优质荔枝基地,创办了荔枝种植专业村120个、果园350个,100亩以上基地1500个。

2009年,惠来县荔枝种植面积达1.4万公顷,年均产量达7.5万吨,其中千亩以上种植基地有30个。

荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等。含有多种微量元素,是对人体有益的水果。

最早记载荔枝的文献是西汉司马相如的《上林赋》,文中称荔枝为离枝。根据宋代著名学者苏颂在《图经本草》中所引《扶南记》的解释,古人之所以称之为离枝,其原因在于“以木结实时,枝弱而蒂牢,不可摘取,必由刀斧劙取其枝,故以为名”。荔枝作为一种珍贵的果品为中原人所知,始于西汉初期。《西京杂记》记载:“南越王佗献高帝鲛鱼、荔枝”。根据这则记载,赵佗在汉初的时候就曾将荔枝当作贡品进奉给刘邦。

东汉学者王逸的《荔枝赋》中有“灼灼若朝霞之映日,离离如繁星之着天”“仰叹丽表,俯偿甘味”,“卓绝类而无俦,超众果而独贵”等赞美。

惠来自古以来就有种植荔枝的传统,据《潮州府志》(古时惠来隶属潮州府)记载,“魏文帝诏,‘南方果之珍异者龙眼、荔枝,九邑俱处处有之’”。可见早在三国时期广东惠来就有种植荔枝的传统,距今已有2000多年的历史。

桂味荔枝茶

材料

桂味荔枝,细砂糖,麦芽糖

做法

1.荔枝去壳去核

2.加入所有的细砂糖拌匀,静置20分钟

3.荔枝出水后倒入锅中,大火煮开

4.小火慢煮,不停搅拌,中途加麦芽糖

5.荔枝变色,汁收浓时就可以装瓶了。

2007年12月27日,原国家质检总局批准对“惠来荔枝”实施地理标志产品保护。

2020年9月18日,农业农村部农产品质量安全中心正式纳入全国名特优新农产品名录。

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