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屏边荔枝

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屏边荔枝

标签: 水果 荔枝
简介:屏边荔枝是云南省红河州屏边县的特产。因特殊气候屏边县的荔枝要比两广地区早一个月成熟,而最为鲜美的“妃子笑”荔枝也以果实色泽鲜艳、个大核小、肉厚皮薄、清甜微香...
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屏边荔枝是云南省红河州屏边县的特产。因特殊气候屏边县的荔枝要比两广地区早一个月成熟,而最为鲜美的“妃子笑”荔枝也以果实色泽鲜艳、个大核小、肉厚皮薄、清甜微香而闻名。

荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、 胡萝卜 素、维生素B1、B2、C,叶酸、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁、精氨酸、色氨酸等成分。

“妃子笑”荔枝在全国荔枝品种中属于中档偏上的中高档水果之一。屏边县具有独特气候条件使“妃子笑”荔枝提早成熟,品质上乘,果实糖酸比合理,甜而不腻,非常适合大众口感。

云南省屏边苗族自治县有最南端的“春城”之美誉,这里有天然氧吧大围山国家森林公园,穿越百年历史的滇越铁路及人字桥,是云南省唯一的一个苗族自治县。这里雨量充沛,光照充足,为种植经济作物提供了有力条件。那为什么现代苗岭的荔枝又名为“妃子笑”呢?

提到这一称呼,不得不提及一个民间传说。唐朝时,广东盛产荔枝,当地官员以荔枝进贡朝廷,杨贵妃品尝后掩饰不住满脸溢笑,高兴得连声夸好。于是,每年荔枝成熟时,都要从广东用快马运送荔枝到皇宫给贵妃品尝。于是就有了后面耳熟能详的诗句“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,后来,这种优质荔枝由此冠以美名—妃子笑。

荔枝西米露

材料

荔枝10颗,薄荷2棵,西米适量,柠檬汁几滴。

做法

1、摘下薄荷叶加水冻成冰块备用,留一朵薄荷叶备用。

2、煮开西米,放凉备用。

3、将荔枝剥皮去核,放入搅拌机中加水搅拌均匀。

4、滤出荔枝液装入杯中,滴上柠檬汁调味。

5、加入西米,放入薄荷冰,装饰上薄荷叶即可。

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