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位于泰山西麓的肥城具有世上最大的桃园，已有千年的栽培历史，传说东南方向的桃木枝具有镇灾避邪之功效。记载东南桃木枝避邪之说历史久远。辞源：“古代选桃木枝刻桃木人，立于户中以避邪。”至今民间还认为桃木制品可驱除鬼怪，辟邪。汉时，刻桃木印挂于门户，称为桃印。而桃则寓意长寿，给老年人祝寿，送上一盘寿桃，以表示祝老年人健康长寿。桃木及其制品之所以具有这等神力，提植于古人认定桃树为百鬼所惧的神秘的观念。它在人们内心世界里具有祝福平安、吉祥如意的涵义。
桃木工艺品种类繁多，现已发展桃木立体雕刻。平面雕刻。镂空雕刻。线雕。桃木剑。桃木如意，桃木关。弥勒佛。寿星等多种桃木产品。仅桃木剑就3000多个品种。
肥城桃木，质密细腻，木体清香，为辟邪镇灾之神物，而深得道家方士之宠爱青睐。
古时
选东南方向的桃木枝刻桃木人，立于户中以避邪。汉时，刻桃印挂于门户，称为桃印懋，《后汉书·仪志》中“仲夏之月，万物方盛，日夏至阴气萌作，恐物不懋”……以桃印长六寸方三寸，五色书如法，以施门户，宋代刻桃符（古代在大门上挂的两块书着门神名字的桃木板）意为压邪。
现在
东南亚国家民间以桃木剑置于户中用于避邪。《太平御览》引《典术》：桃者，五木之精也，古压伏邪气者，此仙木也，桃木之精气在鬼门，制百鬼，故今做桃木剑以压邪，此仙术也。桃木制鬼的传说施丰富多彩的，《淮南子·诠言》说“异死于桃上”。东汉许慎注：“口，大杖，以桃木为之，以击杀羿”的传说 ，羿以善射闻名，逢蒙拜师学艺，学成后恩将仇报，从老师身后下毒手，举起桃木大棒向羿的后脑勺猛砸。羿死后，做了阅领百鬼的官。
此外
在古代神话里，夸父追日，干渴而死，死后化为桃树。将桃树说成施追赶太阳的英雄所化，这大概也是相信桃木能制鬼避邪的一个原因吧。天下树种万千，桃树直感色若暗红，富有光泽，桃木结实而有弹性，用作打击或防身，自是良器。这些特点，或许便是桃木神异传说的初始依据。
1.将选好的桃木坯料完全浸泡在水中泡透，
2.将浸泡透的桃木放在加有火碱的水中大火煮沸，然后继续在沸水中煮四至五小时，煮完捞出后立即浸泡在清水中，直至桃木不再吸水，
3.将煮好的桃木坯料取出放在阴凉无风处排好，自然凉除部分水分，使其基本定形，然后放在通风干燥的地方自然干燥
4.再将干燥的桃木坯加固束缚成捆进行烘干，经过处理后的桃木色泽美观，不开裂、不变形、不虫蛀。
桃木工艺品雕刻：首先，要有一张好的画稿，一张好的画稿决定了一件桃木工艺品未来的命运。在有经验丰富的雕刻师进行精心的雕刻。经过打胚、粗雕、细雕，要求做到有层次、有动势，比例协调、重心稳定整体感强，从下到下，从前到后，由表及里，由浅入深，一层层地推进。刀法圆熟流畅，要有充分的表现力。
修光：运用精雕细刻及薄刀法修去细坯中的刀痕凿垢，使作品表面细致完美。要求刀迹清楚细密，或圆滑、或板直、或粗犷，力求把作品意图准确地表现出来。
打磨：根据作品需要，将木雕用粗细不同的木工砂纸搓磨。要求先用粗砂纸，后用细砂纸。要顺着木的纤维方向打磨，直至理想效果五：着色上光用硬毛刷、小硬毛笔、调色缸。着色的颜料一般是指水溶性的，如水粉、水彩或皮鞋油。它们的特点是覆盖性小，有较强的渗透性。
保护：上漆或打蜡。