广德竹笋

广德竹笋是安徽省特产之一，其产地广德位于安徽省宣城市南部，属于纯天然的绿色产品基地。广德竹笋竹笋适宜于亚热带气候生长，具有很强的耐旱性和耐湿性，种植适应性强、好管理，投资少、见效快、效益高。

竹笋含有丰富的维生素B1、B2、C、糖类、氨基酸、蛋白质、胡萝卜素、铁、钙、脂肪;每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg。竹笋不仅

广德竹笋被誉为“剥皮黄金”，是不可多得的最佳绿色食品。广德竹笋的用途极广，其全身都是宝：一是竹叶既可以用于制作雨帽、食品包装，也是养牛、喂鱼、喂猪的好饲料；二是老竹枝可加工成牙签、也是重要的纸浆原料和建筑材料；三是竹笋誉称“香笋”，它不但富含人体需要的蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维等多种营养成分，而且还具有保健延寿、增进食欲、清除便秘、减肥美容、抗癌防癌等功效；四是通过烹制和加工出来的数百种麻竹笋制品，食用起来味道鲜美、脆嫩爽口、味甘醇香，是当前国内外最佳天然保健食品，也是当今人们追求的无公害绿色食品。

竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。

广德竹笋烧肉丝

1、准备好广德竹笋250克，去皮，并切成片

2、肉丝200克，切成丝

先将肉丝放铝锅里面炖，然后把佐料全部放进去（除了蒜和香菜），等肉丝快熟的时候把广德竹笋片放进去炖，等熟的时候就可以吃了。