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明氏烧饼发源于中原名镇——新乡县小冀镇，明氏烧饼连锁店创建于1993年6月，是由面点世家传人、中国特级面点师明广洪先生及国家特级面点师赵敬中先生创办；属于大众化主食面点的必需品种，以连锁店专卖形式服务消费者。
明氏烧饼，传统特色美食，让你吃了就忘不了！明氏烧饼在传统制造工艺的基础上，不断融入新元素，经过不断创新经营，运用传统的工艺，配与现代化设备，博采众长调制而成，荟萃全国名优烧饼之精华，品种丰富，色泽诱人，松酥起层，风味独特，热凉俱佳，久存不变味，具有百吃不厌之口感，系健康美味之食品。
明氏烧饼创始于1993年，由明广洪先生和赵敬中先生共同创建。创业初期只是简单的“一个炉子两个人，一个不做就关门”普普通通的小地毯形式的烧饼店。 15年过去了，通过二人潜心研究，吸取众家产品之精华。经过不断创新与实践，从而制定了一整套适合南、北口味，大众口感的独有技术配方。明氏烧饼目前已成功开设10余家直营店。经过多年的发展，总部拥有多名面点师、技师组成的研发队伍、专业化的培训系统、完善的市场管理模式和成熟的影响策略，使明氏烧饼这一传统品牌在激烈的竞争中，占领属于自己行业的至高阵地。