常山胡柚果脯

常山特产胡柚果脯是浙江常山特产，常山胡柚果脯采用100%优质鲜果，经现代工艺和科学配方精制而成，是品尝宴客、居家旅行、馈赠亲朋好友之佳品。

胡柚及其皮脯性凉，甘中微苦，富含柠檬烯、柚皮甙元、橙皮素、维生素C、钙、钾、铁等十六种珍贵成分,具有神奇的镇咳化痰、清火排毒、消食开胃等功效。经常食用能起到清热明目，生津止咳，平喘化痰，润喉醒酒，降血脂，养颜益寿的作用。属纯天然的保健食品。

口味纯正、清凉祛火、口气清新、回味无穷.

常山胡柚生长于高山林密的浙江钱江源头，已有百余年历史，为世界独有的珍奇水果，号称为“中华第一杂柑”,是浙江省常山县独有。

原

料:胡柚皮4个（ 600克）、晒干后300克、水300克、麦芽糖150克、白糖150克。

操

作:

1、胡柚皮洗净后。

2、去掉胡柚皮白色部分中与胡柚肉相连的带筋的薄薄一层。

3、削去最外面粗糙组织的一层。

4、切成条状。

5、用清水加少许盐泡三天，每天换一次水。

6、泡好后，加水煮十分钟。

7、将煮过的柚皮，用手略挤一下水份，摊开。

8、晾在外面一天，稍微吹干水份。

2005年，第二届华东旅游交易会上，常山县胡柚系列果脯在参展中，由于口味独特，引起关注，常山胡柚果脯俏销市场。